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高雄必吃01.jpg 高雄必吃02.jpg 高雄必吃04.jpg 高雄必吃03.jpg


在這火鍋大戰的年代中,又一間新崛起的 " 天饌火鍋店 "

有這頂級鍋物、盡在天饌的稱號,選個日子手刀衝刺前來



1.門面

天饌位於武營路路邊,店招牌以明顯的白色為底,即使在晚上
店家也
很顯眼。




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2.大廳 \ 櫃檯
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3.天饌全景圖(由櫃台向內看)
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店內很遼闊很寬廣,很適合辦聚餐跟尾牙,我們當天來用餐,店內
約有八成滿的客人,生意相當不錯。
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4.餐廳右方的「99
元精緻套餐火鍋區」,有利用格柵將套餐區與自
助區分隔出來,才不會與自助用餐區混餚。
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此區 (週一~週四全日供應) 春節 \ 特殊例假日除外
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不接受訂位 \ 額滿為止
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5.點選湯頭的地方
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將桌上有桌號的小夾子放入想吃的湯頭盒中,服務人員就會幫您送
上桌,湯頭共有七種類可供您挑選。

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6.七種口味的鍋底,煩惱要吃哪一種嗎?店家很貼心的還設計一個

抽籤統讓您抽韱選擇,真是不錯的設計。
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7.最後我們決定吃[上圖]麻辣鍋[左下] 蕃茄鍋[
右下]泡菜鍋
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麻辣鍋:
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辣度連女王不太吃辣都可以接受,舌頭會麻,但不夠辣,
有點天香回味鍋的味道。
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蕃茄鍋:有著蕃茄獨特的酸氣,嚐起來有點回甘的酸味,很開胃。
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泡菜鍋:不酸不辣,湯頭有點略鹹,可能是泡菜放得不夠,缺少了
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韓式泡菜特有的香辣味。
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後來有聞到藥膳鍋的香味,聞起來很香、很養生的感覺,大家都說
下次有機會可以來試看看。

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8.
料區有:

醬油與少見的「味醂」、「日式醬油」外,還有
清醋、香油、和無限量的雞蛋供應,店家用的容器是
「Water phon」(氣壓式冷水壺),方便客人取用時,醬料不會亂溢而出,也不會因為醬料常時間曝露於空氣中,造成微生物的滋生,檯面上亦可保持乾淨,可看出店家貼心的地方。
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9.
佐料區
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碎洋蔥、蒜泥、白蘿蔔泥、薑絲、蔥花、辣椒、七味粉
與香菜,選擇眾多,可以讓客人自由使用。
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10.
火鍋料區
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將火鍋料食材分成兩區,避免夾取食材時會造成的推擠,使店內的
空間令人更覺得舒適。
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11.
除了市面上常見的火鍋料丸、餃類外,當然也有店家特製食材。
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12.
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左圖:高麗菜豬肉元寶
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利用新鮮的豬肉,再加上以果汁製成的外皮,豬絞肉的鮮度很夠,
鹹度稍微高了點,裡面的肉呈粉紅色,並非冷凍過的豬肉,以這樣
的做法算是很不錯了。
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右圖:手打拉麵
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烹煮約5分鐘左右,入口彈性極佳,與一般的拉麵更有嚼勁,麵條吸
收蕃茄鍋的湯汁後,嚐起來酸甜酸甜,更有一番風味。
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13.
店家特製的手工魚丸
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店家剛端出時,連外型都是軟的,強調新鮮現做,此物以新鮮的魚
漿為底,加入莩薺增加口感,以芹菜添加香氣,烹煮後白胡椒粉的
香氣撲鼻而來,要不是我的肚子滿了,我一定還想再多吃一份,強
力推薦手工魚丸。

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14.火鍋料區麵種類分別為科學麵\王子麵\雞絲麵\
烏龍麵。
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15.領肉區
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16.共有六種肉可選擇。
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17.
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:豬梅花,色澤偏淡,煮涮涮鍋過後口味偏清淡。
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:霜降牛,肉片很薄,感覺是用來煮涮涮鍋的厚度。

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18.
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:牛培根,這是最令人讚賞的肉類,帶有油脂的牛培根經過煮
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熟後,牛肉的香味四溢,比霜降牛肉還好吃。
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:羊肩肉片,烹煮過後仍然覺得很腥,羶味必須要請店家多做處
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理。
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19.
生鮮食品區:
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以海鮮與動物內臟為主,店家會因當令季節食材進貨做更動,我們
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當天的食材是:花枝、蛤蜊、小章魚、小卷、白蝦、多利魚片、豬
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心、豬肝、鴨腸、魷魚耳、鱈肚絲、魚塊等食材。小卷煮後又軟又
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有彈性,白蝦烹煮後,蝦頭充滿了甜味,就可以知道蝦子的鮮度很
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高。
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20.
蔬菜素食區:
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蔬菜素食區的食材非常豐富,有:常見的素料、豆腐、香菇素肉、
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蒟蒻麵、蒟蒻片、木耳、南瓜、玉米、大陸妹、高麗菜、茼萵、舞
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菇、蕃茄、海帶、金針菇、筍片、絲瓜、花椰菜、青江菜、榨菜與
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菠菜等食材,蔬菜非常新鮮,小熊有將菠菜放入湯頭中烹煮,食用
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後仍青脆好吃,愛吃蔬菜的人有福了。

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21.
熟食區:
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當然有廣受歡迎的薯條、麥克雞塊、薯餅與蔬菜天婦羅、彩色蝦
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餅。蔬菜天婦羅切片份量很豪邁,吃了很有飽足感,但炸物容易遇
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冷降低口感,這可能要請店家注意保溫的問題

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22.
沙拉區:
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當日食材有:白、紫高麗菜絲、小黃瓜切片、甜椒、萵苣、玉米、
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牛蒡絲、黑橄欖,富有水份的甜椒沾了醬料,可引出它的甜味。

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23.沙拉醬分兩種:
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千島醬與芥茉千島醬二種口味,芥末千島醬係以芥末提升沙拉醬之
香氣,避掉芥末的辣度,小熊覺得較一般的千島醬不油膩,很適合
女生食用。
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24.
水果區:
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當日水果有哈蜜瓜、西瓜、芭樂、蕃茄,蕃茄是沾上高雄特有的薑
甜醬油,很獨特的味道,水果的擺盤整齊乾淨,令消費者安心不
少,右邊的果凍數量不多,可能是補貨速度不夠的關係。

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25.
冷飲區:
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幾乎是雀巢飲品的天下啊,有檸檬茶、奶茶、鮮果汁、柳橙汁、芒
果多,還有花茶與雀巢咖啡,冰櫃裡有各式可樂,居然還有葡萄芬
達,當下馬上就來了一瓶囉,當日的冷飲有點補充不及,有些飲料
接近見底,希望服務生要注意一下。





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26.現榨果汁區:
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當天的果汁是香瓜汁跟西瓜汁,同行的朋友說香瓜汁有點稀,小熊
喝的是西瓜汁,覺得還可以,沒有過稀,現今有提供現榨果汁的店
家就可以拍拍手了

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27.薏芢湯:
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係以薏芢與燕麥製成的養生飲品,湯汁濃稠但沒啥甜味,後來我們
決定加入刨冰料芋泥、與大豆一起食用,薏芢湯馬上大變身,變成
一道甜度適中、料多的甜點,令人忍不住一口接著一口飲用,強力
推薦。
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28.果凍區:
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有巧克力凍、綠茶凍、草莓凍,但因為我們吃不下了,所以也不知
道它的味道如何。
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29.巧克力噴泉:
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利用樹枝棒再沾上香濃的巧克力,甜而不膩,光沾上一層巧克力就
很好吃。
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30.冰品區:
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是杜老爺冰淇淋,不過因為肚子飽了,所以也就沒有食用了,同行
的友人有問:怎麼沒有甜筒呢 ? 
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31.挫冰區:
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以糖水為底熬煮的芋頭成芋頭泥又有芋頭塊,連同行的朋友都喜歡
這道甜點,帶有甜度的彎豆一樣鬆軟好吃,挫冰料另外提供煉乳,
和葡萄乾可供客人自行添加甜度。
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32.壽司手捲區:
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當天的手捲僅有綜合手捲一項可供選擇,壽司醋飯醋味稍微不足,
豆皮壽司則受到朋友的好評,香甜又夠味。
花捲壽司則也是因醋飯,醋味不夠,導致失去美味。
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PS : 我喜歡吃蝦卵手捲!!!
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33.蛋糕 \ 甜點:
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當天的蛋糕為草莓蛋糕、抹茶蛋糕與明月冰卷,皆是比較簡便的點
心,抹茶蛋糕的抹茶味很淡,幾乎都是鮮奶油的味道掩過,而明月
冰卷也是常見的點心,保冷度不太夠,店家可以考慮將冰庫裝上玻
璃門,以便冷藏。
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34.抹茶小丸子、草莓小丸子:抹茶小丸子有抹茶香,內餡為紅豆,
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香香甜甜,令人忍不住想再吃一顆
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35.一口鳳梨酥



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36.娘惹糕:
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利用椰奶製成的娘惹糕,一入口奶味即在口中散發,是一道老少咸
宜的點心。
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37.
天饌的包廂共分成七間,都以地名為房名,分別是:打狗、鳳
山、 五甲 、前鎮、苓雅、柴山、愛河,才有在地的
特色。




38.剛好今天去吃愈到某家診所的尾牙,還幫忙佈置真不錯。



39.最後天饌的對面就是他們的停車場,開車的朋友來不怕沒車位停。騎機車的朋友,店外也有規劃出機車位可供停車。





店名 : 天饌火鍋
地址 : 高雄縣鳳山市武營路236號
電話 : 07-7158068
營業時間 : 午餐11:00 ~ 15:00 、 晚餐 17:00 ~ 22:00
消費方式 :       午餐   晚餐及假日
          成人   280       320
          兒童   150       150
          幼兒   80        80
以上價格須加收10%服務費
用餐時間2小時
天饌官網 : http://www.tien-chuan.com.tw/
天饌無名 : http://www.wretch.cc/blog/tienchuan

Posted by 左豪 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(19) 人氣()


留言列表 (19)

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  • Ray0403
  • 哇~好氣派的店面
    不輸千葉呢
    東西也滿多選擇的看起來還滿乾淨的
    下次有機會聚餐可以來吃看看
  • 可以再多一間店家選擇

    下次公司聚餐可以去吃吃看

    左豪 replied in 2010/02/07 23:20

  • redbome
  • 樓上的,下次一起去吃!
  • 人多去吃可以吃比較多東西喔!

    增加戰力...

    左豪 replied in 2010/02/07 23:22

  • stk747
  • 介紹很詳細~幫推~
  • 謝謝你唷...^^Y

    左豪 replied in 2010/02/07 23:23

  • Kerry6818
  • 在我家附近而已耶
    改天也要來去嘗鮮看看
    最近太熱了
    吃火鍋容易上火^++++++++++++++++^
  • 可以等寒流來時再去吃喔~

    左豪 replied in 2010/02/07 23:25

  • eagle
  • 頂級toro囧
    等你請丫
  • toro囧...

    這是我新外號唷...

    ㄎㄎ...

    左豪 replied in 2010/02/07 23:27

  • 我吃過
    去了一定會後悔
    我那天去湯頭太鹹 蛋糕有冰箱的味道 熱食好像隔天的且不熱
    還是去千葉好了
    不過裝潢還不錯(唯一的優點)
  • 希望店家看到會改善的...

    左豪 replied in 2010/02/07 23:30

  • 喬巴
  • 啥時要帶我去吃阿~~別只是帶喵喵去吃咩~~吼
  • 因為你要保衛我們阿...
    東西我就幫你吃吧...
    好好的保衛國家吧.

    左豪 replied in 2010/02/07 23:35

  • kidd5239
  • 小豪介紹的好詳細。希望之後能有機會去試試看!
  • 這裡的價位比台北便宜很多
    如果你高中同學要聚餐這也是選擇之ㄧ

    左豪 replied in 2010/02/07 23:40

  • bbiloveyou
  • 哇哇~ 我在台北都流口水了..........
    我也要衝一下......快把我家大屁媽支開~
  • 也可以帶你老媽一起來...
    呵呵...

    左豪 replied in 2010/02/07 23:43

  • fatfatlee
  • 這.....這也太詳細了= =|||

    好有耐心介紹店家的文章

    推推
  • 因為店家的東西實在是太多種類了...
    整理一出來就一推嚕...
    寫好後也真是嚇到我了
    感謝您的一推!^^Y

    左豪 replied in 2010/02/07 23:53

  • Private Comment
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  • fang
  • 喔~豪
    感覺超讚的啦
    拍照的技術越來越好了ㄟ!
    看了就想去
    下次放假一定要去吃看看
    gogogo~
  • 感謝這麼支持我!
    我會更努力的 ^^Y

    左豪 replied in 2010/02/08 16:09

  • tienchuan
  • 您好,我是天饌火鍋的服務人員,請問可以將您的食記連結放在天饌的部落格上嗎?

    http://www.wretch.cc/blog/tienchuan

    也歡迎您繼續支持天饌火鍋,謝謝.^^
  • 嗯嗯~可以的
    也感謝天饌火鍋讓我有這個機會去貴店試吃。

    左豪 replied in 2010/02/08 16:08

  • Private Comment
  • watinrabbit
  • 哇...看了真是食指大動啊~~
  • 到了吃飯時間看了都想吃...

    左豪 replied in 2010/02/20 23:47

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  • Private Comment
  • dlhplwikewf
  • 祝部落長人氣旺旺~

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