公告版位



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" 碳佐麻里 " 在高雄開幕時造成了一場轟動 !

開幕期間也打出吃多少送多少的優惠,導致人潮

更多與大排長攏的景況 ! 若無訂位去一定排很久...

那時我們並無去人擠人,恰巧朋友當時開幕有去,

就跟他收了優待卷 ! 也至少提前三個星期訂位 !

這次就跟這三五好友相約前往這知名的精品燒肉店

" 碳佐麻里 " 這名稱有意味這 探走尾哩 (台)的意思。


碳佐麻里外觀其實沒有大大的招牌 !

招牌在一旁的角角處...

如果稍不注意可能還以為這間是汽車旅館呢 !



但碳佐麻里的對面真的就是汽車旅館 !
要找也好找 ! 這目標真是大。



夜晚的碳佐麻里外牆上會打燈

燈光也會變化成其他顏色。



前面也有小水池,在燈光反射上更漂亮。





水池內還養了不少隻的鯉魚



在大片的落地窗可以看見用餐區



我們已經先訂位了 ! 所以只要在約定時間到達即可

圖片中也可以看見滿滿的訂位人數表格。

PS : 碳佐麻里的預約是不保留時間請注意 !



在外面等候太久時,碳佐麻里也有提供無線網路 !

在外面就可以收到了 ! 速度還蠻快的。(無鎖)



時間差不多了 ! 這就進入吧... GO



碳佐麻里內

可看見用餐區有和式也有座位的區域

用餐區共分為兩側因為太大了就省略了。

(用餐空間、走道、佈置上都有經過精心設計過)



綠色走道...



這次用餐我們人數比較多一些,一開始訂位時

說要分成兩桌(4/5),最後到現場給我們了十人

小包廂,也不用煩惱我們九個人要怎麼分開座。


開始點餐... 

可參考台南菜單 -->  MENU  

建議比較划算的就是點套餐的方式 ! 

我們點了3個 二人套餐 與 1個 三人套餐,

這有點像古拉爵的方式幾選幾去搭配。


點餐系統是用 I PAD



點餐完後在等待時的空檔繼續隨拍

看到許多工作人員正在加緊趕工製作餐點。



排排站好壯觀,各各都很認真...

( 有注意到每個人嘴上都掛這口沫檔版 )



用心製作



各個工作檯

有熟食、生食、肉食、飲料、酒類等等...


很高級的義大利咖啡機 ! 聽說要價不斐



酒類  (未成年請勿飲酒)



擺在店內的超大顆 玫瑰岩鹽 !



差不多該回座了... 

桌上擺設有一壺雞骨高湯、醬料盤、呼叫鈴。



醬料有 味增醬、烤肉醬汁、玫瑰鹽、生魚醬汁、

七味辣粉、胡椒鹽罐。



桌上的擺盤

都是陶瓷器具 (筷子除外)



碳烤爐

經過我們近二個多小時的燒烤身上完全沒有

燒烤後的味道 ! 可見這的抽風系統很不錯 !而且

炭火也維持超久 ! 這兩個多小時都沒有換到炭火。 



烤爐旁的 豬油 與 蔥花



這位長的和藹可親的是碳佐麻里的副理 !

感謝副理彿心來的招待我們小菜與飲料。

註 : 但我還是會照實寫口味與評價的 !  




招待 藍藻蜜石蓮洛神梅  


藍藻蜜石蓮:(綠色)

加入藍藻與綠色的石蓮花做成的飲品,算是養生

路線,喝
起來帶有軟軟口感的微甜蜜石蓮,店員

強調沒有添加任何
加工物與防腐劑。


洛神梅
:(紅色)

洛神花加梅子的酸度並不會到令人皺眉,反而

是有一種回
甘的甜味,喝了可以開胃。



招待

招待涼拌洋蔥

柴魚片香而誘人,冰鎮過的洋蔥完全去掉了

蔥嗆味,吃完
也不會有胃脹氣的情形出現。



雙人燒肉套餐:($969元)

多多冰醋

喝起來像蘋果醋拌了點薄荷葉打成的醋飲,

蘋果醋一入喉
,讓人整個醒鼻,大家都覺得

酸到不行,請小口酌飲。



山藥釜蛋

帶有柴魚高湯的蒸蛋,入口軟嫩,山藥則是

以切丁放在底
下,口感鬆軟。



季節蔬果沙拉

淋上的藍莓優格醬是女性朋友喜愛的酸甜口感

,可惜淋得
有點太多了,吃久了會有點膩口。



蕃茄乳酪薄餅

看來是由義大利傳統小點蕃茄乳酪再加以改良

而成的開胃
菜,蕃茄切片加上莫札瑞拉起司,

再以蘇打餅當基底,淋
上一點梅汁,非常爽口

連同行的友人都大力稱讚。



燻雞蔬菜卷

起司、蕃茄、萵苣、燻雞肉,外頭以烤餅皮

裏住,內餡豐
富,單吃就很好吃了,店家

底層還是有舖上千島醬可供客
人沾用。



石燒蒜蝦飯(補130元):

我們把原本套餐附的白飯升級成石燒蒜蝦飯,

剛送上桌的石
鍋內有大蒜與帶頭去殼蝦肉,

燒得紅吱吱的,把白飯倒入
加以拌炒,整個

畫面觸動了我們的味蕾,大蒜與奶油味超
香,

胡椒更提升了一點辣度,帶點鍋巴的蒜蝦飯,

非常開
胃,可惜的是飯量有點少。





起司地瓜

烤過的地瓜很酥綿,再加上起司食用,

鹹甜鹹甜,是很少
嚐試過的組合,味道不錯。



小海鮮(鯖魚一夜干、草蝦、奶油螃蟹) :

鯖魚烤起來不會有死鹹感,非常軟嫩;

草蝦有事先用味噌
醃過,烤熟就可以直接吃了,

烤過的草蝦,吃起來有豆腐
乳的香味;

奶油螃蟹的蟹管的奶油味就有點不足。



雞肉盤(雞肉+雞軟骨+手羽先)

雞肉就像豆乳雞的味道,也是有用味噌醃過

,肉質很鮮嫩;
雞軟骨我們不太會烤,結果

吃起來就有點太硬,手羽先就是
日文中的

雞翅膀,雞翅膀烤到外皮酥脆就可以食用,

感覺是
春雞的翅膀,又嫩又彈牙,雞肉

也是可以推薦的單品。



牛肉套餐(牛五花、厚切牛肉、雪花牛肉):

牛肉完全沒有退冰不全的現象,品質很不錯,

烤到約六、
七分熟,僅用玫瑰岩鹽增加鹹度,

就可以吃出肉品本身的
美味,非常推薦他們家

的牛肉,值得一試。



另外加點

冷藏安格斯黑牛燒肉薄片(360元):

切成條狀的安格斯黑牛,店家有特別交待

一次單烤一面,
烤到七分熟最好吃,一開始

我們不太會抓熟度,後來才試
烤成功,黑牛

肉片真是入口即化,又散發出肉汁的甜味,

值得推薦。







義式布丁

以咖啡做成的義式布丁,雖然有點微苦,

但不會太甜反而是
它的特色,很適合

不喜吃甜食的客人。



抹茶布丁 :

這道是友人點的~ (同套餐)



鮮剉冰(抹茶紅豆冰):  ( 必點! )

以雪白的剉冰,不斷地淋上抹茶醬,最後再

添上紅豆與煉乳
,紅豆粒很甜,又有煉乳,

真是甜滋滋,抹茶淋醬的味道很
香,

份量又夠,受到所有朋友的一致好評。





份量不小!!!



抹茶鮮豆漿:(上、左下圖)

豆漿加上抹茶粉,喝起來比想像中爽口很多,

一定要趁冰
飲用。

奶蓋煎茶:(右下圖)

奶蓋煎茶外觀有夠像啤酒的,奶蓋的鮮奶油

部份有點厚重,煎茶味甜度還是有點小甜。



以下是友人點的餐點也給大家參考參考

PS : 餐點名稱沒記 ! 所以就看圖嚕。





















碳佐麻里地下停車場 還蠻大的 ! 。



同一個出入口



 
帶這一定是吃不飽的心情來吃碳佐麻里,最後

沒想到還是可以吃的飽,但不是那種吃到飽的

那種 " " ! 那個太痛苦了... 

這吃完以我的小鳥胃大概有9分飽吧~

肉的品質不管是989或1499的肉都有在水準上,

這是不可挑剔的 ! (跟一般吃到飽燒肉店比),

但是價位上 ! 還是偏高一些,希望能有更多優惠 !

在生魚片這道菜聽友人說好像不太優喔 ! (口感)

大致上是這樣


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店家名稱:碳左麻里精品燒肉店(高雄美術館店)

店家地址:高雄市鼓山區美術東四路562號

店家電話:(07) 552-6555

營業時間:AM 11:00 ~ PM 00:00

官方網站 : http://www.crun.com.tw/index.html

註 : 有無線上網

  

  

    

左豪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • eileen5466
  • 看起來真的超美味的!!!!!!!!!!
  • 謝謝你這麼細心的詳細介紹讓第一次想去的我有了最基本的認識3Q凸^-^凸
  • 以我的食量來說
    這大概只能算開胃菜
  • suzu5200
  • 碳佐好吃 抹茶冰讓人印象深刻呀

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