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前一陣子票房破億的國片「總舖師」,加強了大家對於辦桌

餐點印象,經朋友介紹位於科工館地下一樓,開立了一間

御禧囍宴會館」,負責人"鄭文欽"原本就是個熱愛烹飪的

外燴業者在外有30多年的經驗!為了提供賓客有更良好的用餐

環境,決定將把外燴的技術、品質帶進餐廳經營,

剛好這次的家族聚餐選在此處,我們也可以來嚐嚐鮮。

 

御禧囍宴會館美食餐廳門口

大大的招牌就佇立在科工館內的B1 (九如路上也有招牌)

但外人多不知科工館內隱藏著這間餐廳。

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從外面可以透由落地窗戶看到裡面

有許多人正在享受美食饗宴。

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御禧囍宴櫃檯

囍宴洽談、收費、領取抵用停車卷等其他服務都可在這。

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櫃檯對面可以看到此立牌是報紙報導

御禧的總舖師 " 鄭文欽 " 師傅的照片,

用自己30年廚藝經驗打造高雄美味新地圖。

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鄭師傅還參加過台北世界廚王爭霸賽

獲得金獎名廚 ! 真是不簡單。

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御禧旁側一角規劃出一個小空間

用來洽談囍宴或者其他事情的地方。

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御禧餐廳主要分為左翼與右翼兩側

最多可以供給兩隊新人的會場 (假日居多)

,平常日會開放左翼給一般民眾入內享用

餐點的空間。

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婚禮的佈置台

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酒瓶布置的展示檯

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此為右翼 一般民眾的用餐區

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空間也是相當大

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後面白色的門分為三個室內廳

可以給想要私人聚餐不想給人打擾的空間。

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我們這就入席就座~

這次家族聚餐餐點就選擇御禧囍宴會館

推出的年菜方案共六菜一湯 七道菜色如下~

O台式魚翅羹

O紅蟳香米糕

O菩提活石斑

O蒜泥琵琶蝦

O鮑魚扒瑤柱

O干扁燒子排

O鳳凰燉魚翅

以上這七道菜色依依介紹~

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飲料 :  柳橙汁 。

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台式魚翅羹

魚翅羹用蝦仁、筍絲、蟳肉管、豬肉塊、香菇

、金針菇與主角魚翅,每下勺一次都可以撈到

滿滿的餡料,羹湯濃稠,這次喝起來湯頭整體

太甜,若可以再鹹一點,滋味會更中和。

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淋上一點醋,味道更對味。

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紅蟳香米糕

外頭以荷葉裏住的米糕,新鮮帶有蟹黃的紅蟳

切塊,舖設於米糕上頭,用傳統的糯米、肉燥

、蝦米與紅油蔥拌炒入味後,經過蒸煮的手續

後上桌,米糕有完全熟透,沒有夾生的現象,

肉燥的味道很濃郁,同行的長輩非常額樂。

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翻開蟹殼看到眼前的蟹黃讓我都流口水了...

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菩提活石斑

利用清蒸的手法,可以鎖住石斑魚的原味,石斑

魚的肉質細嫩,樹子的味道偏淡,只要再多加一點

,吃起來會更濃郁。

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蒜泥琵琶蝦

事先將明蝦由尾腹剪至頭部時不斷,可讓食用者

不需再動手撥殼,蝦肉香甜,底部吸收醬汁的寬

版粉條,份量不少,彈性佳又帶出醬油味,只是

蝦肉上的蒜泥醬淋得不太平均,導致有些蝦肉變

得不夠鹹。

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鮑魚扒瑤柱

肉質肥厚的鮑魚,表面很軟,中間帶有韌度,燉

白菜絲有用白扁魚爆香過,邊吃進肚就傳來陣陣

清爽的魚香氣,以干貝絲加以芶芡的醬汁也不會

太過黏膩,很適合牙齒不好的長輩享用。

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干扁燒子排

子排就是豬肋排,雖然以瘦肉為主體,肋排酥炸

成金黃色,外層酥脆中心仍夾有肉汁,上面用炒

過的蒜頭、辣椒與豆酥,作為調味的主角,吃起

來跟避風塘炒蟹有異曲同工之妙,肋排很大一根

,吃起來特別令人滿足。

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鳳凰燉魚翅

鳳凰就是雞肉,以魚翅發泡後,加入香菇與中藥

清燉成的魚翅雞湯,湯頭有當歸的香氣提味,香

而不苦又可潤喉,令人立馬連喝兩碗,雞肉又軟不柴,好吃。

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上菜的速度其實還算蠻快的

過沒多久就滿滿一桌了 ! 超豐盛~。

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御禧囍宴會館推出的年菜共六菜一湯,

七道佳餚的美宴,定價6000元,外帶/內用皆可。

如果要前來享用可以先跟店家訂位訂餐

這樣店家可以先幫您準備好出菜也會比較快速唷 ! 。

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上方的MENU推出的新版面

增添了過年喜氣。

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另一份推薦年菜 MENU

價位一樣但菜色不同,可依造喜好

挑選上面的MENU或者下面的MENU。

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御禧囍宴會館停車相當方便就跟科工館的

停車場共用,從九如路的麥當勞轉進平等路

就可以看到停車場的入口了。

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停車位相當多,方便又便利

走出停車場就可以馬上看到御禧囍宴會館了,

在御禧囍宴會館用餐完畢時可以到櫃檯

領取停車抵用卷就可以免收停車費了。

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店家名稱 : 御禧囍宴會館美食餐廳

店家地址 : 高雄市三民區九如一路720號 (科工館內B1)

店家電話 : (07)396-6237

營業時間 : AM11:00~PM14:00、PM17:00~PM21:00

官方網站 : http://www.yusi.com.tw/com.php

 

 

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