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這次是跟著遊覽車旅行,來到久違的台東,旅行社也安排

了原住民美食,讓我們這些都市俗體驗一下,在車上導遊

就一直說這個「米巴奈山地美食坊」,是知名的特色餐廳。

下車一看到招牌,就讓我想改編一下程文程的歌

「你若來台東,請你斟酌看,出名米巴奈,亦有一個阿妹仔」

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店家名稱 : 米巴奈山地美食坊

店家地址 : 台東市傳廣路470號

店家電話 : (089)220336

營業時間 :  AM11:30~PM14:00、PM17:00~21:00

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裡面幾乎都是大圓桌,感覺就是以合菜為主的經營方式。

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容納個一百人不是問題。

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也上過蘋果日報,主打原味創意料理。

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也有推出「紅麴原住民漂流木烤肉禮盒」,朝多角化經營。

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餐廳的公告,感覺很實在,菜單都是自己設計的。

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地址在台東市傳廣路470號。

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山地飯

據說是屬於旱稻的方式種植,以圓糯米、梗米與地瓜一起煮成

,吃起來有點像麻糬用米的口感,我忍不住扒了二碗飯。

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飯煮起來好Q彈

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檳榔花

涼拌的檳榔花,吃起來又涼又脆,清脆爽口,

超消暑氣,這是少見的菜色之一。

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檳榔花含有檳榔鹼,必須要煮至熟透才能食用,否則會有嘔吐、腹瀉的情況。

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烤香筍

用培根肉裏玉米筍,先油炸過後再烤,中間的玉米筍超甜的

,搭上外頭的培根肉,甜鹹相交,整個絕配。

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裡面的玉米筍也熟透了,還夾雜著肉汁。

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醃魚

醃過的鯖魚,用一夜干的作法,烤過後,魚肉微鹹又嫩。

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當日野菜

簡單快炒,補充一下纖維素。

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麻燒雞

一開始吃起來有點像三杯雞,但不同的是把米酒換成白蘭地再

加以醬燒在雞腿上,口味挺重的,也是下飯菜品之一。

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炸魚塊

以白肉魚裏粉油炸,魚肉不柴又鮮嫩。

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甘蔗芯

甘蔗芯口感比竹筍更嫩,嫩中帶甜,以紅燒的方式烹調,整個就很下飯。

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脆筍山羌肉

以養殖的山羌肉,加上當令的竹筍用醬油大火快炒,

淡淡的鹹辣,肉片充滿精實的瘦肉,整體還不錯。

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炸蛋肉片湯

用蛋酥、豬肉片、豆腐、菇類與蕃茄,喝得出來帶有柴魚的基底的肉片湯

,用料豐富,蕃茄使湯底多了個酸氣,非常爽口,喝不夠還可以加湯。

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洛神花蜜餞

吃起來酸甜又脆,表示是摘下來醃漬還沒有太久,冰鎮過後,整個就很消暑。

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店家名稱 : 米巴奈山地美食坊

店家地址 : 台東市傳廣路470號

店家電話 : (089)220336

營業時間 :  AM11:30~PM14:00、PM17:00~21:00


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相關連結 :

[住宿] 台東。富野溫泉休閒會館 (舒適、清靜、享受) 

[食記] 台東。富野溫泉休閒會館 (Buffet早餐篇) 

[食記] 台東。米巴奈山地美食坊 (台東才吃得到的好料)

 

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