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今天來寫一篇個人私心不太想曝光的麵店,因為我帶著很矛盾的心情寫它,

一來怕它生意不算太好,要是日後不賣麵,我就再也吃不到這個好味道,

希望它可以一直開店。

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店家名稱 : 川江麵館 

店家地址 : 高雄市鳳山區王生明路93號

營業時間 : AM11:30~PM20:00

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這家低調的老店從老婆的爸爸當兵時就開始造訪,只是近幾年才遷到現址,

以前是個講外省老伯伯負責煮麵的,但老伯伯現在身體不太好,就交給

超過五十歲的老闆娘掌廚,有時還由女兒上場,至少煮麵煮了超過三十年,

即使親友從北部回訪,也會跑到間麵館外帶回去吃。個人覺得老闆娘煮得

比較夠味,女兒的味道就有點淡了,不過也不知道老闆娘何時會出現,這是運氣。

 

 

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麵的種類也不少種,不過我都是鎖定那一、兩樣。

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整個內部就是傳統的家庭小館,備註:沒有冷氣。

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牆上MENU看的出來有經歷過漲價

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每次去都會點的小菜就是辣炒豆干跟魯花生仁,但今天沒看到花生仁,可惜了。

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辣豆干(30元)與魯海帶跟魯蛋(價格忘了

第一次吃到辣豆干,僅靠辣椒與黑豆鼓、小魚干拌炒就夠鹹

香微辣,成了每次都會去點的必點商品。個人很喜歡魯海帶,

吃起來真的有魯到軟軟地,而不是脆韌的滋味,每次去都會點

,魯蛋就一般了。

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手工家常肉絲麵-寬麵(小碗50元):

每次都是為了吃這個榨菜肉絲麵而來,寬麵條保留咬勁,麵心卻不會

有半生不熟的情況,我個人都會要求不要加味素,加了醬油的大骨湯

,味道純粹又帶有微香,我每次都會再加入白醋,一定要這樣喝,整

個微酸又開胃,炒榨菜肉絲也不會過老,好吃。

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蝦仁蛋炒飯(65元):

用醬油、蝦仁、蛋炒出來的炒飯粒粒分明,豆醬香氣直撲鼻頭,

雖然它吃起來有點油,可能我也真的餓了,一下子全數下肚

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江川麵館仍然是老婆家想吃麵的首選之一,吃得是老爸當兵

回憶,記得要認老闆娘的碗麵,這味道就對了,希望它要一

直開下去,這樣我才吃得到麵啊~(私心)

 
 
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店家名稱 : 川江麵館 

店家地址 : 高雄市鳳山區王生明路93號

營業時間 : AM11:30~PM20:00

 

 

Posted by 左豪 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(9) 人氣()


留言列表 (9)

Post Comment
  • Aki
  • 看來離大寮很近!可以自己GO!
  • 值得一試~~

    左豪 replied in 2014/06/10 19:35

  • 您的暱稱 ...志成
  • 留個言吧 ...
  • 訪客
  • 難怪會沒人
    明明在我家附近 每次都是路過
    這種價格在鳳山太難生存
  • 他也是開了很久嚕~

    可以開這麼久一定有他過人之處~

    左豪 replied in 2014/06/10 19:35

  • nina
  • 這家麵店我常吃,最愛吃榨菜肉絲米粉(他們是用比較粗的米粉有嚼感,一些麵店很細的米粉我吃不慣)和榨菜肉絲麵(細麵),我都會加一點辣油和一點醋再加個鐵蛋(就是比較硬比較黑比較有嚼感的滷蛋);寛麵我則偏好炸醬乾麵,3種口味都蠻清爽的,真的很好吃.我家人則愛吃牛肉麵還是一碗紅通通(加很多辣油)的重口味.這家店辣油蠻辣的,不太敢吃辣的就跟我一樣滴2滴就好.
    以上是我個人的偏好,推廌給大家~^0^~
  • 寫的好詳細唷 ! 這間是老婆從小吃到大的老店家~

    ^&^

    左豪 replied in 2014/06/10 19:35

  • 謝忠貞
  • 真想去吃看看
  • 有機會可以去試試 ^^

    左豪 replied in 2014/08/03 22:51

  • 小M
  • 但我今天跟家人去吃有點崩潰,老實說是帶著很大的期待去的,
    但我點的榨菜肉絲乾麵,榨菜跟肉絲是冰的(只好默默攪一攪讓他變熱再吃),點的小菜花生裡有洗鍋的那種鐵絲屑,然後有蛤仔的餐都有臭掉的味道(我們點了湯跟炒麵都有蛤仔),因為是蛤仔湯,所以裡面很多蛤仔,想說臭個一兩顆也還好,畢竟自己煮有時也會遇到,但連續吃到好幾顆味道都不對,炒麵的蛤仔也有壞的,跟店家反映,她撈了一顆吃說沒壞阿,但蛤仔這種東西又不是魚翅很少吃到的,我們四個人吃都覺得壞了,而且回家我哥就拉肚子了。除了這幾件事,水餃很大顆,基本上味道比較偏鹹,其實我覺得適合我胃口的,但出了這些事情,我想我們家跟這家店無緣...
  • 是阿嬤級的老闆娘煮的嗎?我覺得她女兒煮得比較不對味,老頭家嬤煮的好吃很多。蛤仔湯我就沒點過了,因為我每次去都是吃麵~

    左豪 replied in 2015/03/15 22:06

  • 訪客
  • 訪客
  • 訪客
  • 吃了讓人大失所望,紅燒牛肉麵.榨菜肉絲麵煮的不夠熱,水餃內餡有吃到冷的,一碗榨菜肉絲麵45元,牛肉麵95元,很小碗,價位偏高,CP值不高,總之不會去第二次了!

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