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晚上朋友傳訊息來問要不要一起吃飯,要選在左營的銅花精緻涮涮鍋

,朋友本身也吃過一次,一直唸唸不忘他們的食材與湯頭,所以決定

要多找一些飯咖,當然是多人吃鍋,才會更有樂趣也可以享用到更多

不同的佳餚。

KUKO 比利時鬆餅:[食記] 尖叫吧!擁有口味多變獨特包餡「KUKO比利時鬆餅」一個接著一個吃不停 KUKO 比利時鬆餅:[食記] 尖叫吧!擁有口味多變獨特包餡「KUKO比利時鬆餅」一個接著一個吃不停 KUKO 比利時鬆餅:[食記] 尖叫吧!擁有口味多變獨特包餡「KUKO比利時鬆餅」一個接著一個吃不停

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銅花精緻涮涮鍋由於已經三訪所以室內室外就不多做介紹了,

參照舊圖,要看大圖與食記可點圖片連結。 

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吃鍋最怕帶小朋友了因為害怕被鍋給燙傷,店家也有提供兒童座椅
 
還有兒童餐具,這樣就不怕小朋友亂跑被燙傷,真是貼心的服務。
 
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銅花精緻涮涮鍋每次的優惠都不相同,之前是和牛買一送一,
 
這次是波士頓龍蝦買一送一 ! 果然真的是不手軟好闊氣。
 
限量供應中
 
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店內的招牌水族箱主打著現點現撈新鮮看的見~
 
裡面的龍蝦等待進入我們的五臟廟。
 
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其中最角落的龍蝦超大隻的 ! 可說是巨無霸級的~。
 
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享用頂級美味的餐點如果有美酒的搭配就是絕配了!
 
果然銅花也幫你準備好了,高檔頂級香檳搭配頂級海鮮這就是無法言語嚕。
 
 
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第三次到訪銅花後,發現他們多了酒櫃,有啤酒、水果

酒,連要價不斐Dom Perignon也有,由於這次是開車前

往,只能滴酒不沾的含淚興嘆。

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一次要很豪氣的直接開兩鍋,一樣是金黃色的昆布湯頭,
 
我又很貪心的放入食材前先喝個兩碗。
 
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大吉嶺紅茶

冰涼的紅茶柔順香醇,帶有一點蜜甜味,喝起來好溫和。

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四人蔬菜拼盤

使用當季的新鮮蔬菜,不囉嗦,直接丟入昆布鍋中熬湯。

 
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每桌都會分配一位服務人員隨時提供我們的需求,
 
受到的待遇也是頂級的,從端食材、收盤子、整理桌子、撈鍋渣
 
連蔬菜分鍋都幫我們分配好,我們只要負責夾起筷子吃就對了。
 
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撈鍋渣
 
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大吟釀蕃茄泰式酸辣沙拉日本和風沙拉日本海藻豆腐沙拉

蕃茄特有的果酸氣,加上大吟釀汁,冰涼沁心底,和風沙拉

吃到好明顯的芥末味,吃起來會嗆鼻,海藻豆腐沙拉的數種

海菜吃起來微酸脆口,泰式酸辣沙拉的香檸味十足,酸酸甜甜,好吃。

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黃金蛋香豆腐

這道蛋香豆腐,根本是直接被我們挾一挾整個清空,

連入鍋都來不及就被KO了,內部好軟嫩。

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手工墨魚條

黑白相間的墨魚條,墨汁的鹹香搭上有韌度的墨魚塊,

煮久也不會失散,唇齒間充滿墨魚香。

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餃類拼盤

蝦餃、燕餃、魚餃都是來自基隆知名的三記魚餃,

下鍋後皮Q不破, 個人大愛蝦餃,吃起來一點也不腥。

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綜合漿丸

蝦漿、花枝漿、魚翅漿,新鮮的魚漿完全沒有討人厭的粉味,

每一口都充滿鮮魚的味道。

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日式薄豆皮

薄豆皮折得超美的,輕咬下去不像傳統豆皮那樣的油脆,

屬於不油膩材料。

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手工蕎麥麵

蕎麥麵已成了每次都會出現的要角之一,煮後帶有昆布香氣

的麵身,令我著迷不已。

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到底上了什麼好菜呢?讓大家爭先恐後的要拍照,
 
原來是頂級海鮮拼盤!。
 
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四人頂級海鮮盤

份量依然驚人的海鮮盤中有鮭魚腹、海石斑、鯛魚、蚵仔、蛤蜊、

草蝦、九孔、花枝等多種食材,鮭魚腹肚魚脂好香,海石斑肉身Q

彈有勁,九孔咬起來好脆,而干貝也是個人超愛的,千萬不要煮久

,以免縮水又老。

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波士頓龍蝦

新鮮的龍蝦肉還會透光,肉質光煮過就很清甜又Q彈,汁多香濃,

而蝦頭的蝦膏當然也是老饕不能錯過的美味,一定要一掃而空。

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這是精華中的精華! 
 
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真是人間美味~。
 
 
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四人帝王蟹腳

蟹腳的鮮、甜、甘海味十足,腳肉飽滿肥美,吃到大家不停

地吮指,殼薄肉多,來了也是必點食材。

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拿起來比較一下大小~
 
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裡面沒有煮得太老,吃起來彈牙又紮實。
 
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一開始就上了頂級海鮮拼盤、帝王蟹腳拼盤、波士頓龍蝦的重量級餐點,
 
接下來當然還有不輸人後的頂級的肉片~(流口水...)
 
澳洲特選和牛、安格斯牛小排、櫻桃鴨、松阪豬、豬梅花 !
 
這一招接這一招怎麼招架的住呢 ! ? 跟著朋友邀請吃飯真太幸福了。
 

頂級松阪豬

松阪豬的瘦肉不柴口,咬下去嫩中帶脆。

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豬梅花

肥瘦中等的豬梅花,少了肥滋滋的油膩感,也沒有豬肉的臭味。

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澳洲特選和牛

和牛的油花如細絲般分佈滿整個肉片,只要涮個幾秒,

整個牛肉好多汁又嫩口。

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安格斯牛小排

安格斯牛肉瘦肉中又帶有大塊的油脂,牛脂香更是逼人,

用沾任何醬料,直接吃嫩甜味就對了。

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櫻桃鴨

充滿彈性的鴨肉,咀嚼時會散發出一股鴨油的甜味。

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這麼多的美味食物兩鍋煮才有辦法消耗我們,大家的筷子都沒有停過 !
 
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當然全部都完食後最後還有一道黃金粥 !
 
加入黃金粥的料除了隔夜白飯還有蛋黃、海苔、青蔥~
 
註 : 會清空鍋中物,如果怕這精華太鹹可以加水稀釋。
 
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經過服務人員的攪拌加料之後黃金粥就慢慢的成型了!
 
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服務人員幫我們填上一人一碗。
 

黃金稀飯

剩下約五分之一的湯汁,再加入米飯、雞蛋、蔥花烹煮後,

濃郁的昆布與海鮮的精華都跟米飯濃縮在一起,鹹甜的稀飯

恨不得再嗑個兩碗。

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椰漿紫米粥杏仁豆腐桂花菜燕
 
柴米粥煮得冰涼濃稠,甜而不膩,桂花菜燕清爽順口,
 
杏仁豆腐加了水蜜桃,酸甜回甘,每一道請依各人喜好選擇。

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吃完了這頓感謝朋友的大方請客,真是不好意思害她花錢破費了,

想吃昆布鍋,銅花還是目前我心中的心頭好,食材新鮮,湯頭又濃郁

,吃完這次就先休息一下好了,太常吃口袋會大破洞。

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店家名稱 : 銅花精緻涮涮鍋  

店家地址 : 高雄市左營區文奇路217號  

店家電話 : (07) 348-3888  

營業時間 : AM11:30 ~ PM 22:00 

官方粉絲團

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相關連結 :

高雄。左營區 銅花精緻涮涮鍋 (鍋界LV、頂級奢華) 

高雄。左營區 銅花精緻涮涮鍋 (TONG HUA) 

 

[食記] 高雄。火鍋鍋物美食地圖集合 (持續更新) 

KUKO 比利時鬆餅:[食記] 尖叫吧!擁有口味多變獨特包餡「KUKO比利時鬆餅」一個接著一個吃不停 KUKO 比利時鬆餅:[食記] 尖叫吧!擁有口味多變獨特包餡「KUKO比利時鬆餅」一個接著一個吃不停 KUKO 比利時鬆餅:[食記] 尖叫吧!擁有口味多變獨特包餡「KUKO比利時鬆餅」一個接著一個吃不停

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Posted by 左豪 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 人氣()


留言列表 (2)

Post Comment
  • 村長
  • 好高級的料理!有機會在去嚐嚐
  • 村長這次無緣跟到~
    真是太可惜了...

    左豪 replied in 2014/05/23 20:37

  • nellydyu
  • 拍的超美!!!我要換鏡頭XD
  • C 24L 不錯 ! 推~

    左豪 replied in 2014/06/10 19:34

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