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趁著假日朋友相約要吃鍋,就提到還沒吃過右京棧,

於是決定要來這邊聚餐。

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店家名稱 : 右京棧大吟釀の鍋

店家地址 : 高雄市前金區五福三路25號

店家電話 : (07)201-5588

營業時間 : AM11:00~AM02:00

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右京棧就是以前中華路與五福路口的Friday的原址,

附近的停車位只能等待機會chance,停車位真是這邊的兵家必爭之地。

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原來是台中小肥牛蒙古鍋的關係企業。

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需在一樓搭乘電梯,用餐區都在二、三樓,且有獨立包廂。 

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我們一行有六個人,決定要點鴛鴦鍋,人生嘛,無辣不歡。

依人頭費一人要收110元,如果是點鴛鴦鍋,則要再加150元,

但麻辣的鍋底是吃到飽的,每桌有低消650元。

這次點的兩個湯頭分別是:膠原吟釀鍋、吟釀麻辣鍋。

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主打四種鍋底,分別是吟釀麻辣鍋/酸白酒粕鍋/酒粕香辣鍋/膠原吟釀鍋

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醬料、白飯都是採自助式的,不過我個人喜歡它們家的腐乳醬,沾什麼都好吃。

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左:膠原吟釀鍋;右:吟釀麻辣鍋:

店員會另外奉上酒粕來加,膠原吟釀鍋的豚骨味不會太過厚重,也不死鹹,

熱熱的喝還蠻順口的,不過吟釀麻辣鍋更令我們喜歡,溫醇的麻辣,但麻的

部份較多。

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鍋底的豆腐、鴨血滷得很入味,我們續了好幾次。

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安格斯霜降牛肉(388元):

油脂如同大理石般的分佈在牛肉上面,稍微涮一下,

牛肉的脂香不用沾什麼醬料就夠有味,這盤大約是三人份。

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MIT梅花豬肉(218元):

沒有豬腥味,也是涮一下就很軟嫩,好入口。

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玫瑰鯛魚片(288元):

友人很愛吃鯛魚片,立馬為他點上一份,送上桌的雕魚片不是冷凍

的,以花朵方式擺放,也不會入鍋後一下水就鬆散,沒有冷凍的冰

水味表現還不錯,但份量不算多。

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老滷盛合(338元):

分別是牛肚、牛筋、跟大腸頭,這根本就不需要下鍋再煮,

牛筋吃起來好Q,大腸頭也沒腥味。

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QQ的牛筋,充滿滷汁的鹹香,好好吃

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這天的牛肚看起來洗得很乾淨,可以安心服用。

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老油條(68元):

吃麻辣鍋必點的就是老油條,我個人喜歡浸煮大約二、三分鐘後再撈起

享用那半酥脆但有帶點湯汁的口感,香、辣、脆都好好吃。

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時蔬盛合(260元):

高麗菜大約六分之一顆,再搭配點青江菜、香菇、芋頭、南瓜、

小黃瓜、玉米還有花椰菜,我覺得這一盤大約是三人份,花椰菜

旁邊有開始在轉黃的現象。

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頂級墨魚滑(240元):

將墨魚塊切碎置入魚漿中,吃得到彈牙的墨魚肉,且還有甘甜味,

這是我們大家都很愛的一款。 

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虎皮鮮蝦卷(198元):

一份有六捲,剛好一人一捲,也可以單吃,豆腐皮裡面包了鮮蝦漿,

吃起來卡滋卡滋的,味道不錯。

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海鮮盛合(899元):

蝦子、干貝、曼波龍腸、鯛魚片、蛤蜊與中卷,組合成的海鮮船,大約

是四人份,蛤蜊、干貝都很鮮甜,曼波魚吃起來很清脆,蝦子個頭夠大

,吃起來很過癮,但還是不便宜啊。

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請友人示範一下比例。

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招牌酸梅汁(130元):

味道有點淡,六個人大約要點兩壺才夠。

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大吟釀的服務人員會不停地來巡視、加鍋底,服務上我覺得真的很不錯

,收盤子的速度迅速,店面的環境很乾淨,食材的品質也不錯,價格算

是中等,但可以接受,尤其是還有包廂可以聚餐,會讓我想再訪。

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店家名稱 : 右京棧大吟釀の鍋

店家地址 : 高雄市前金區五福三路25號

店家電話 : (07)201-5588

營業時間 : AM11:00~AM02:00

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