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最近高雄的天氣實在多變,時暖時冷,老婆說找天來吃個火鍋暖暖身好了,

因為她個人覺得熱熱的湯可以褪點寒氣,而鍋物可以依個人口味去做多元

的選擇,找天下班後跟朋友約在裕誠路上的咕咚鼎私房養生火鍋,是被我

鎖定的目標,吃完火鍋後可順便再去附近買甜點。

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店家名稱 : 咕咚鼎私房養生火鍋 

店家地址 : 高雄市左營區裕誠路275號

店家電話 : 07-557-7736 

營業時間 : AM11:00~PM14:00、PM17:00~PM22:00

咕咚鼎私房養生火鍋 

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咕咚咕咚鼎私房養生火鍋牌頗為低調,木條的深色外觀,

我也找了一下才發現,在安迪的披薩花園旁邊。

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放置在門口前的小黑板上寫了每日精選鍋物~

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咕咚鼎在餐飲業的熱門戰區裕誠路上,店面不大,但生意很好,我來這

天一樓客人好多幾乎客滿,等我們入座後也還有人在外頭候位,下次來

我一定要先訂位(握拳),一樓的走道有點小,有推嬰兒車者必須收納起來,

店內皆附兒童椅與兒童餐具。

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店家也有二樓用餐空間,但我們是等吃完才上去拍所以已經空桌了!

樓上的大圓桌也適合多人享用。

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咕咚鼎涮涮鍋鍋底目前兩種口味可以挑選,每鍋附綜合菜盤+主菜,

附餐可以選:白飯、冬粉、烏龍麵任一,皆附甜湯~

共鍋者需酌收80元/每人。(100公分以下小孩免付低消)消費+10%服務費

一樓桌上用的是IH電磁爐,比傳統型的瓦斯爐安全許多,小兒也比較不用怕燙,

也提供瓷碗盤、漆筷,還有一支大木匙,老婆很愛大木匙,她說這樣喝湯才不會被燙口。

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來之前已經跟友人討論好要吃哪一道,立馬點入:特級紅酒澳洲牛肉鍋、咕咚鼎

特選海鮮鍋、咕咚鼎野生海螃蟹豬肉雙拼鍋、蒜頭雞腿肉鍋,朋友更指定要加點

:手工牛蒡黑輪、香菇貢九、紅鞠貢丸、小卷皿。

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醬料除了沙茶醬還有手工果醋醬,吃起來頗像蘋果醋的味道,

不喜沙茶醬高熱量的女性朋友可以安心取用。

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湯頭可選咕咚上品鍋或健康蔬菜鍋,我就請店家幫我用鴛鴦口味,

這樣一次可以吃到兩種。咕咚上品鍋湯頭清澈,這湯頭跟外面的

店家不太一樣,有淡淡的豬骨香,但不會厚重。

而健康蔬菜湯頭則有胡蘿蔔的甜味與牛蒡的回甘味,

兩種老婆都很喜歡;店員有說:如果覺得不夠鹹可以加鹽。

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每一個鍋物皆附新鮮菜盤,我算一算有十幾種新鮮蔬菜,

比較沒有那種加工火鍋料。

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而且老闆娘還會免費招待當日菜盤,我今天得到了紅莧菜一盤,

這個都是嫩葉,吃起來一點都不刮口,而且洗得很乾淨,

老婆說她要自己嗑掉這盤。

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特級紅酒澳洲牛肉鍋(349元):

朋友所點,遠看還以為是一大片的血漬有點嚇到我,但近看後原來

這大片比較深紅顏色的是牛肉片用紅酒漬的汁液,夾起肉片入鍋涮

個五、六秒就起鍋,牛肉不會有紅酒的酸澀感,反而牛肉吃起來更軟

還帶有酒香味。

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咕咚鼎特選海鮮鍋:(420元)

鮢鱖魚肉、鯛魚片、干貝、蟳管肉、小卷、草蝦、蛤蜊,鮢鱖魚燙

一下就好彈牙,小卷鮮甜,蟳管肉也軟嫩好咬,吸飽湯汁的干貝也

充滿海鹹味,蛤蜊我一煮開就拿起來了,好飽滿。

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今日特選咕咚鼎野生海螃蟹豬肉雙拼鍋(330元):

野生的螃蟹送來不是冷凍的,而且有蟹黃(大心),入鍋煮後螃蟹精華

也融入湯中,螃蟹肉質清甜,蟹黃老婆也刮得一乾二淨,豬肉片也沒有

雜味,不腥臭,稍為燙過就粉好吃。

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蛤蜊的新鮮度看雙足吸管就足以證明了。

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小卷盤(120元):

新鮮的小卷還有微微透光的鮮肉,燙一燙就直接咀嚼,Q脆也沒有腥味。

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香菇貢丸/紅麴貢丸/手工牛蒡黑輪(皆60元):

香菇貢丸咬得到香菇的芬芳香味,吃起來很厚實;紅麴貢丸的米麴味較淡,

手工牛蒡黑輪被我列入必點,裡面包了不少牛蒡塊,加上吃起來沒裏厚粉的

黑輪,超對味的。

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本日甜品:

我今天吃的是薏仁湯,大顆的肥厚薏仁,燉煮得夠軟,用嘴一含就

可以融在口中,而且甜度也偏低,上了年紀就怕晚上吃得太甜!XD

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店內阿姨的服務也很熱情地招呼,一直問小泡菜要不要喝養樂多?

咕咚鼎私房養生鍋湯頭順口不死鹹,老婆喝了覺得不會有猛烈的灌水感,

難怪朋友三不五時在這邊吃鍋打卡,當晚上不想吃太油膩的麻辣鍋時,

可以吃海鮮鍋與紅酒牛肉鍋,順便補充一下好吃的蔬菜。

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店家名稱 : 咕咚鼎私房養生火鍋

店家地址 : 高雄市左營區裕誠路275號

店家電話 : 07-557-7736

營業時間 : AM11:00~PM14:00、PM17:00~PM22:00

咕咚鼎私房養生火鍋 

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Posted by 左豪 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()


留言列表 (1)

Post Comment
  • 恩恩
  • 一點都不好吃!!料超少~根本沒圖片上的豐富!
  • 我們總共點了三鍋又有加點東西,一定比較多樣的。

    左豪 replied in 2015/04/07 09:25

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