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趁休假日的晚上與屏東的同事有約決定要吃飯兼講八卦

一群人就開著車往東港前進,本以為他會帶我吃海鮮料理,

結果他還非常神祕的說:要吃一間在市區很少見的羊肉料理。

這麼一說我好奇了,因為通常除了羊肉爐外,大部份吃到的

都偏向熱炒與涼拌這些中規中矩的菜色,到底有什麼奇特之處

,就讓我們看下去~

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店家名稱 : 羊立發創意料理

店家地址 : 屏東縣東港鎮長春一路169號

店家電話 : (08)833-9292

營業時間 :AM11:00~PM14:00、PM17:00~PM22:00

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羊立發有兩間,以林邊店以小吃、熱炒為主,但我們這天來到

的東港店則是以「創意羊肉主題餐廳」,走的是舒適環境與精

緻餐點的路線,吃飯前一定要先上網估狗一下菜單,沒想到居

然有官網,才知道它居然開業近20年以上,在東港的人氣也是強強滾。

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外觀以紅色喜氣洋洋的紅燈籠,再加上書法題字,帶有濃厚的中國色彩。

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一進入店家馬上就有羊咩咩來迎接~

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店裡的裝潢帶有東方風采,以咖啡色的桌椅搭配荷花的掛畫,

再加上溫暖的鵝黃色燈光,營造出古色古香的感覺,看起來

華而優雅,在此用餐會感覺有溫暖氣氛,有如在家一樣。

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店家提供了開放的空間也有半隱密的用餐區,

也有圓桌可提供家人聚餐、公司聚會,同學慶祝的用餐空間。

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羊肉的沾醬料可自行取用

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為什麼羊肉爐火鍋的湯只能加一次呢?

牆上掛著羊立發的公告說明著為什麼只能給你加一次湯的原因。

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一入座後最迫不及待的就是打開菜單,除了我們熟知的熱炒羊肉

與羊肉火鍋外,也研發很多與不同的食材結合的創意餐點。但大

家也知道南部人就愛吃鍋,所以羊肉火鍋這老班底當然也是必點的,

同事點了一些創意菜色與熱炒,接下來就是等好菜上桌。

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內頁可看見羊立發創意料理的好味道由來~

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除了一般羊肉料理外,名稱取著創意料理當然也有特別的創意羊肉料理!

我們當然不能放過要點來嚐鮮一下~

另外除了羊肉料理也是有其他類不是羊肉的料理選擇。

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帶皮羊肉火鍋(400元):

帶皮羊肉燉得好軟爛,超容易咀嚼的,不用花太大的力氣就可以骨

肉分離,吃起來沒有羊羶味,紅燒為基底的羊肉湯除了有溫醇的中

藥味,但湯一點也不油膩,還有香菇的芳香,喝起來不死鹹還有淡淡

的甘醇味,我個人超想獨佔這鍋的,大推薦。

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羊肉性屬溫熱,吃火鍋時搭配像高麗菜這種涼性蔬菜,更可相輔相成。

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蒜苗羊肉(180元):

醃漬過的羊肉以大量的青蒜快炒,青蒜的芳香滋味豐富,蒜味濃郁,

必須用炸餅皮將餡料包入,吃起來還有黑胡椒的香氣,看了一下隔壁

桌也有點,看來是人氣商品。

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燜燒羊(250元):

這個不是羊肉片,而是使用羊腩條,先用青醬炒過,再加入洋蔥、山東

白菜置入燒燙的鐵鍋中稍微拌炒一下,再靜置悶兩分鐘,品嚐之下滿滿

的奶油香在口齒間飄散,羊腩條好Q。

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鐵板羊大排(280元):

羊肋排熬煮後,再將表皮淋油,使外皮香酥肉軟,豪邁又大塊的羊肉

仍然是嫩又好入口,再加上陣陣的黑胡椒香氣,著實逼人。

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鹹酥羊排:(180元)

大火炸出的小羊排,淋上檸檬汁令人胃口大開,羊排肉酥軟口感兼俱,

超涮嘴的,這是一道好吃的下酒菜(推)。

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蜜汁羊排:(200元)

這蜜汁跟外頭的合成蜜的死甜味嚐起來差很多,帶有些許陳皮香氣的

醬汁,少了卡在舌尖的黏膩感,再佐以酥脆的小羊排,超適合扒飯。

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沙茶羊肉:(110元)

大家很熟悉的沙茶羊肉則是跟青脆的油菜一同大火快炒,吃這個很怕

湯水過多,沙茶的花生、扁魚微香隨著熱氣傳到鼻中,炒羊肉片不柴

不燥,配飯也好好食。

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羊肉寶盒(200元):

這個創意我還沒看過,以擺盤的畫作呈現,上頭畫了大鵬灣知名的鵬灣

橋,右上角則是蛋黃呈現的太陽,將菜餚呈花瓣狀排列,羊肉寶盒用餅

乾做為外層,裡面則加了碎羊肉與高麗菜,再將之油炸,內餡一咬下出

現了羊油的香氣,還吃得到酥脆的餅乾,也可以沾著旁邊的巧克力醬與

中間的番茄醬享用。最佳的享用人數至少要四人,不然很容易吃下去太

飽就吃不下其他的美味。

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一看到金魚缸整個嚇一跳,想說魚怎麼在菜上?定眼一瞧原來是在底

下的魚缸中,跟菜盤是分開的,店員解釋說:因為這樣看著魚可以放

鬆忙碌的心情。

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芋見羊:(200元)

蒸過的芋泥與羊肉裏粉炸過,外皮還加了白芝麻,鬆軟的芋頭淡雅芳香

,一定要記得搭配旁邊的白胡椒粉,微微的辛香氣更提味了。

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這次吃完羊立發我跟老婆一致都覺得吃完不會有上火的燥熱感,

除了數十種的羊肉創意料理,還有一人至少可以狂嗑三碗的帶

皮羊肉鍋,來東港往返小琉球來用餐除了可以填飽肚子,還可以

補充體力,羊立發巔覆了我對羊肉的傳統印象。

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店家名稱 : 羊立發創意料理

店家地址 : 屏東縣東港鎮長春一路169號

店家電話 : (08)833-9292

營業時間 :AM11:00~PM14:00、PM17:00~PM22:00

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附近美食 :

[食記] 屏東。萬丹紅豆餅 ( 想吃還要拿號碼牌~! ) 

[食記] 屏東。萬丹 阿國臭豆腐 

[食記] 屏東。心之和烘培屋 (Cheese Cake) 

附近旅遊 :

[旅遊] 屏東。2012春遊大鵬灣國際休閒特區(含蚵殼島~) 

[遊記] 屏東。國立海洋生物博物館 (帶小泡菜看大魚去) 

[遊記] 屏東。龍泉觀光啤酒廠 (未滿18歲禁止飲酒) 

 

  

  

    

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