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店家名稱 : 老地方牛肉麵 、 粉絲團

店家地址 : 高雄市鳳山區體育路43號

店家電話 : (07)710-5299

營業時間 : AM11:00 - PM20:30 (週二公休)

KUKO 比利時鬆餅:[食記] 尖叫吧!擁有口味多變獨特包餡「KUKO比利時鬆餅」一個接著一個吃不停 KUKO 比利時鬆餅:[食記] 尖叫吧!擁有口味多變獨特包餡「KUKO比利時鬆餅」一個接著一個吃不停 KUKO 比利時鬆餅:[食記] 尖叫吧!擁有口味多變獨特包餡「KUKO比利時鬆餅」一個接著一個吃不停

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看了格友介紹鳳山的「老地方牛肉麵」,定眼一瞧地址後,發現離老婆

娘家居然騎車不用三分鐘,也太近了吧,立馬列入鳳山100大小吃內

的收藏名單中,找個周末晚上來個瞧看看。

 

老地方牛肉麵就在鳳山體育館的鳳凌廣場正對面,

周邊我也吃過不少店家(除了火鍋跟冰)大部份都有獵涉過。

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老地方牛肉麵就在芊芊火鍋旁邊,沒想到看似簡樸的店面,

但毛筆字寫的招牌像是找人設計過的,感覺老闆有著自己的品牌意識。

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地址在鳳山區體育路43號,週二固定店休,一看到牆上新的新品

「紅燒排骨麵」立馬先點一碗再說。

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店裡強調不用銅鍋、鋁鍋,只使用不鏽鋼鍋具,

也不使用美耐皿,採用瓷器,讓大家更能吃得安心。

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麵食的麵條可選拉麵、扁麵、細麵、冬粉,皆可以

做湯麵或乾麵,依個人所選,不過我麵條一律選擇拉麵。

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小碗-紅燒牛肉拉麵(80元):

老媽所點,拉麵比一般的白扁麵稍微厚實又帶有微捲度,吃起來有更佳的嚼勁,

牛腱肉帶點中藥香,肉質偏軟,紅燒湯頭溫醇不辣,感覺有牛骨的鹹香,冷掉會

開始出現牛肉脂肪的油脂味!會出現牛肉脂肪的油脂味是因為這不是粉調粉泡出

來的而是真正使用食材熬煮而成的油脂味,相信老饕都知道~建議趁熱儘快完食。

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牛腱肉也燉到很軟嫩,牙齒輕輕出力就可以吞下。

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在等麵上桌時,先去攤位前面徘徊,順便卡個幾張照片。

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小碗-紅燒排骨拉麵(80元):* 限量20碗 *

一喝就覺得與紅燒牛肉麵的湯頭不同,喝得出大骨湯的爽口滋味,

又有種洋蔥的甜湯味,內部呈現粉紅色的燉排骨,跟我之前吃過

的豬軟骨完全是天壤之別,這裡排骨是帶有點大骨肉的而且肉塊超大!

邊大口吃肉再配麵,爽度超高。

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本來想再多外帶一碗回家給老爸享用,但說最後一碗被買走了!

店家說這有限量供應一天只限量二十碗,賣完為止。

只好看看上頭的照片止渴一下,下次再回來買。

 

榨菜肉絲拉麵-乾(45元):

看得出榨菜肉絲麵有先炒過,不過嚐起來卻不像我直接買現成的榨菜那種死鹹感

,應該有先用水洗過一遍,吃麵前記得先攪拌一下,底層有肉燥與油蔥,肉燥是

主要的鹹度來源,油蔥則提香增脆,還吃得出有加點滑口的豬油,隨著麵而吞下

,每一口都會有淡淡的鹹香,卻不會膩到令人想猛灌水。

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食用前先攪拌過後麵條都吸飽了醬汁,超涮嘴的。

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這油蔥酥又脆又香。

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酸辣湯(30元):

老婆一喝就說這不像工研醋調出的酸嗆味,她覺得比較像是

梅子醋的清爽微酸味,喝起來很順口,料也不少!不過覺得

白胡椒粉多灑一點味道更足。(個人喜好)

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燙青菜(30元):

整盤送上桌先愣一下...好大盤!以蒜頭、豬油加以拌香,

地瓜葉燙到軟爛,牙口不好的人也可以輕鬆食用。

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連小泡菜也吃得津津有味。

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雖然才吃了三種麵,就感得出來老地方的調味有別於一般的麵店,

紅燒排骨湯令人吮指的,榨菜肉絲麵小碗的價格,卻是大碗的份量

,是老婆很喜歡的麵款,麵湯喝起來也不會口渴,愛吃麵的老婆立

馬又把這間深深記下,直吵著要再帶小泡菜來呷麵。

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店家名稱 : 老地方牛肉麵 、 粉絲團

店家地址 : 高雄市鳳山區體育路43號

店家電話 : (07)710-5299

營業時間 : AM11:00 - PM20:30 (週二公休)

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左豪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 尼力
  • 跟著左豪吃不胖~
  • 跟著尼力越吃越瘦,帥呆了!

    左豪 於 2015/10/16 11:53 回覆

  • emily
  • 看完你寫的~去吃了!!根本是雷店....
  • 若覺得不喜可直接與店家反映

    左豪 於 2015/11/17 11:24 回覆

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