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天晴-00

店家名稱 : 天晴迴轉壽司、粉絲團

店家地址 : 高雄市新興區中山二路476號 (近新崛江商圈)

店家電話 : (07) 201-0668

營業時間 : AM11:30 ~ PM22:30

 

由日本老闆經營的天晴回轉壽司,主打進口海鮮空運來台,還有超會炒熱氣氛

的小遊戲,尤其不能錯過一個月才一次的「鮪魚解體秀Live」,官方粉絲團都

會公告,我趁著有鮪魚秀的這天,約了朋友要來湊湊熱鬧。

 

天晴回轉壽司地理位置在熱鬧的中山路,樓上是大阪燒肉雙子

我們上次也吃過,樓下門口等了不少候位的客人。

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原汁原味日本經驗複製,連料理手法都強調來自日本的

道地經驗,圖中這位福氣人型立牌大叔就是日本老闆。

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這裡可以使用信用卡,而且平日下午二點~四點來店消費全面打75折。

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如果有鮪魚解體秀會在粉絲團與店門口公告,

大多在每個月第三個週六做這個活動,務必把握。

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除了吧台座位,也有四人座,即使家庭來用餐也沒問題。

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裡面還有大型玩偶,小泡菜一看到都笑嗨了,

有維尼熊、麵包超人、細菌人,還有小小兵,任君挑選。

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我來沒多久馬上就要進入鮪魚解體秀了,立馬決定先拍照再來用餐

,鮪魚一上桌,客人馬上就湊上來拍照,人群會整個都圍過來,氣

氛好嗨。

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肢解鮪魚是一門要學習很久的技藝,想必老師父一定身經百戰。

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看師父認真的肢解鮪魚,下刀俐落,不會拖泥帶水,我自己光看這尾鮪魚人都抖了。

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鮪魚切好後,老闆會現切成鮪魚壽司用最低的價格來販售,

讓大家吃到最鮮的鮪魚口感,另外也可購買鮪魚生魚片回家享用。

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猜拳猜贏的人老闆會餵你吃鮪魚肉泥哦!

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每週末的常態活動就是老闆猜拳大會,每次的獎品都會更換,

今天猜贏的人會有哈蜜瓜冰淇淋乙客,可是我的猜拳運超差的

,我怎麼猜都猜不中,幾乎都給隔壁桌的妹妹贏去了!(大哭)

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接下來準備回座位用餐了,上桌也是自以添加熱茶,

這裡提供了整罐的玄米抹茶使用,可以自行調整茶的濃淡。

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每桌都有提供一台I pad ,讓大家也可以直接下單,

這裡是依盤子的顏色計價的。(座位旁也會有張貼盤色價位)

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用先選擇想吃的品項,使用I PAD點單後,還可以貼心

選擇要不要加芥末,最後再按確定後,就可以等菜上桌了。

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確認下單後,會用新幹線會把壽司送來,

一看到新幹線,小泡菜都嗨了,整個人都貼了上去。

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青魽腹(88元):

青魽又稱鰤魚,冬季吃時令最棒,肉有彈性,魚味濃厚。

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玉子燒:

玉子燒整個霸氣,相較之下醋飯顯得相對小巧,

醋飯屬於酸香氣較重的口味,帶有高湯甜味的

玉子燒我還蠻喜歡的。

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光吃這個料快飽了。

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現切滿腹鮪魚壽司

我這盤是二份放在一起,感覺是用赤身(AKAMI)的部位,魚肉吃起來不會腥澀

,很好咀嚼,不過我覺得油脂偏少。

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炙燒松葉蟹(150元):

朋友點的,分我一塊,松葉蟹咀嚼中讓嘴巴充滿海潮鹹味。

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甘蝦押壽司(68元):

蝦肉、鮭魚卵又刨了昆布絲,鮮而不腥,我很喜歡上頭的鮭魚卵還帶了鹹度。

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廣島牡蠣

一咬下去,肉汁呈熔漿般爆開,牡蠣肚整個爆汁,冷掉也仍保酥脆。

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鮭魚親子壽司&松葉蟹壽司&牡丹蝦壽司(220元):

友人所點,據他的表示:鮭魚卵的油份他很喜歡,

松葉蟹甘甜甘甜,而牡丹蝦冰軟的口感是他最愛的。

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滿腹鮭魚壽司(88元):

大塊的魚料非常豪邁,一吃下去滿滿的魚肉塞滿口中,

肉質緊實,不過我覺得油花有點少。 

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鰻魚壽司(150元):

一在迴轉台上看到這一盤,我居然不知不覺地就拿下來了,

鰻魚與甜酒醬的醬油甘甜,鰻魚嚐起來偏軟,加上大塊的

玉子燒,這極有份量。

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蝦味噌湯

以甜蝦頭熬煮的味噌湯,就是想吸裡頭的蝦膏,淡淡的苦味醇厚。

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松葉蟹湯(80元):

使用白味噌的松葉蟹湯,貴貴的蟹肉等上桌後才倒入,

白味噌湯不會死鹹,我覺得口味可以再重一點,不過湯

對我來說有點太少了。

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馬鈴薯燉肉

常見的日式家常小菜,馬鈴薯燉到整個一入口就

鬆軟而化,肉也很好咀嚼,還帶有馬鈴薯的香味。

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天晴軍艦三點-金箔(260元):

我才離開位置沒多久,朋友就點了這盤,令我整個倒抽一口氣

,奢華三重奏,海膽、鮭魚卵與幼蝦等軍艦卷,海膽被我放太

久了,所以開始融化,沒啥藥水味,直接化在我的舌尖,鮭魚

卵粒粒分明嚐起來僅微薄鹹度,這蝦肉居然都去殼了,這也太費工了。

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干貝壽司

將生食級的干貝對切,甜美沒有流失,Q彈又軟。

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最後來片超多汁的哈蜜瓜,香、軟兼俱,牙口不好的人也可以輕鬆享用。

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天晴回轉壽司用的魚料比連鎖的爭鮮種類更多,肉質更好,

服務也採日本風格活力親切,單價比連鎖集團高,不過我吃

沒幾盤壽司就有飽足感了,跟朋友與老婆大約吃十來盤,還

可以請新幹線把壽司直送眼前,看小泡菜也吃得很開心,對

我而言就值得了。

天晴-0

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店家名稱 : 天晴迴轉壽司、粉絲團

店家地址 : 高雄市新興區中山二路476號 (近新崛江商圈)

店家電話 : (07) 201-0668

營業時間 : AM11:30 ~ PM22:30

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