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* 6/25-7/7新店試營運 *

~~~此文章是舊址~~~

 

店家名稱 : VALUAR法茹爾、粉絲團 

店家地址 : 高雄市前金區仁德街211號

店家電話 : (07)558-1667

營業時間 : AM 11:00 - PM 21:30(每周一公休)

 

說到耶誕節不能錯過的餐點之一就是烤雞了,

常看外國節目只要一到要團聚時,烤雞是常

出現在餐桌上的主角之一。

迷迭香香草嫩雞建議提前預訂

近看到法茹爾FB一推出的迷迭香香草嫩雞,

光看圖片就令人食指大動,因為之前我也曾

在家裡試做過,烤出來的雞皮實在有夠不脆,

肉又太乾真是失敗中的失敗,想烤出好吃的

還是需要訣竅的。

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法茹爾採店面分開經營的方式,一樓現在以販售

國外文創設計商品為主力,這次我是以二樓的咖

啡店為主要目標,樓梯口以紅花綠葉作為迎賓入

口,就像準備進入愛麗絲的夢遊仙境般的令人期

待,樓梯的扶手是以鐵管水龍頭製成,樓梯有點

陡,要慢慢爬。

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一上二樓別有洞天,二樓以黑、深灰、還有

綠色漆成的牆面,綠色令人可以安定情緒。

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還有許多以英國為主題的裝飾。

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而以大量的磚材、泥材與鐵件,

讓各個小角落都有屬於自己的特色。

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還有復古的偉士牌,讓空間更令人耐人尋味。

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帶有英倫工業風情的法茹爾 ,

讓老傢俱更多了自己的味道。

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靠窗座的閑靜位置適合看馬路兼放空。

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全店不收服務費,茶水、餐具需自取。XD 

* 線上MENU *

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炒菌菇(160元):

杏鮑菇、鴻喜菇、香菇、牛肝菌等,淋了

橄欖油與大量香草,以煸炒的方式,滑口

細嫩的風味,適合秋冬節氣的野味,不到

五分鐘我們把這道嗑完了。

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素-黑菌野菇時蔬燉飯(260元):

加了食用花的燉飯,收汁的狀況不錯,

燉飯偏向台灣的人口感,接近全熟,但

不軟爛,用的應該是長米,點綴了四季

豆與蘑菇還加了黃櫛瓜,嚐起來有奶油

的香氣,又淋了幾滴松露油使香氣更加

遠,整體不會油膩。

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鄉村肉醬千層麵(280元):

朋友點的,以番茄牛肉紅醬與千層麵皮,

一層麵皮、一層紅醬,層層疊疊成小塔,

吃起來我覺得還蠻爽口的,上頭以灑了卡

夫起司粉才烘烤,我覺得可以用切達起司

或摩佐瑞拉起司,奶香氣才會更足。

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迷迭香香草嫩雞(560元):

烤雞的作功繁複,若現場點用需等到50分鐘

,建議提早電洽預約,為了力求新鮮,一天

僅販售五道,我覺得女生可以兩人食用,

香料醃漬過的雞肉,看這大小應該是春雞,

皮超酥脆,用叉子輕敲還有扣扣扣的聲音

不用太費勁就很好下刀,雞肉多汁,迷迭香

的味道深入肉質的纖維中,底下的油封馬鈴

薯鬆軟到位,都可以當下酒菜吃,還烤了紅

通通的番茄,酸香解油。

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巧巴達麵包有著單純原始特色,

把麵包拿來沾底下的湯汁,搭上

番茄與烤雞,就是個美味小點。

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一旁的沙拉也沒被我們錯過,蘿蔓鮮脆、

搭配嫩口的菊苣,佐配油醋醬,卻帶有

柳丁的甜度,酸香可口,也被我們吃得

一乾二淨。

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手工烤布朗尼(130元):

紮實的布朗尼,巧克力濃郁厚重,卻又有

甘苦感,看了菜單才知道用了蘭姆酒與70%

的巧克力粉製作,裡面還藏了核桃,搭配

上頭的香草冰淇淋很耐吃,務必儘快享用,

以免冰淇淋融化。

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英式查佛(150元)

象徵英式傳統甜點的英式查佛,最大的

特色就是以水果、餅乾,最後擠上鮮奶油

而成的繽紛少女心甜點,直接一匙挖掘而

下才是最美味的吃法,裡面的卡士達醬奶

蛋夠,甜度恰人,還有草莓與藍莓等當季

水果,帶出了酸度,整體酸酸甜甜,還有

玉米脆皮增加口感,適合螞蟻人享用。

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蘋果肉桂茶(130元,點餐折抵50元):

一打開蘋果肉桂茶,伯爵茶的香味立馬

飄揚在店中,還可以搭配手工的松露巧

克力,茶湯喝不太出肉桂的味道,幾乎

嚐下去蘋果與伯爵茶的風味,這個飲品

還可以回沖,可以喝飽。

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杏仁牛奶(130元,點餐可折抵50元):

杏仁粉與鮮奶調出的杏仁牛奶,我覺得

喝起來還有一絲蜂蜜的甜味,如同高尚

的貴婦般淡雅芳香又滑順。

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手搖冰蜜咖啡

以雞尾酒杯俐落呈現,加了蜂蜜後手工

搖晃而出的冰咖啡,泡沫散發著甜氣,

咖啡嚐起來有煙燻味,和諧順口,感覺

像二十歲左右的青春氣息。

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法茹爾的烤雞真的比我自己烤得還要好吃

,連同行的朋友也一直額樂,果然是值得

久等的美饌,餐點也是全天供應,中午到

晚上都不用擔心餓肚子的問題,也不限用

餐時間,適合愛久坐聊天的姊妹們來用餐。

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店家名稱 : VALUAR法茹爾、粉絲團 

店家地址 : 高雄市前金區仁德街211號

店家電話 : (07)558-1667

營業時間 : AM 11:00 - PM 21:30(每周一公休)

  

  

    

Posted by 左豪 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(2) 人氣()


留言列表 (2)

Post Comment
  • 饅頭Manto
  • 請問雞胸部分會不會柴柴的?
  • 不會唷 ! 就是小了點其他無缺點~

    左豪 replied in 2016/01/06 00:21

  • 訪客
  • 左營沒有富國一路,只有富國路
  • 感謝您的提醒 已修正

    左豪 replied in 2016/03/10 17:58

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