20160217-蔥油餅_3784

店家名稱 : 無名蔥油餅

店家地址 : 高雄市苓雅區廣州一街148號 (高雄國稅局總局前) 

營業時間 : PM15:00 - PM18:30 (有事情才休息)

 

文化中心周邊的國稅局前,下午三點左右時間一到就有個阿姨推

了個小攤車,出來販售現作的手工蔥油餅,老是吸引不少學生與

鄰近住戶前往購買,我只要有經過就會來買,這次就用手機來做

個隨手記錄在街頭販賣了26年的美味點心蔥油餅。

20160217-蔥油餅_3588

可看見擺設的位置點就在高雄國稅局總局前方

20160217-蔥油餅_3503

蔥油餅價格屬算是平價,一塊20元、加蛋25元。

20160217-蔥油餅_3784

攤車上除了煎鍋台外還有雞蛋、九層塔、蔥花、麵團、絞肉

20160217-蔥油餅_1320

如煎鍋上的蔥油餅快賣完時就馬上製作,阿姨眼明手快一下子就做好一個。

20160217-蔥油餅_8833

帶有光澤的麵糰如同小白球般的可愛,下鍋前阿姨加入蔥花、絞肉

,再放入鍋中油炸到金黃色,還會加九層塔下去點綴,最後等瀝掉

油份後就大功告成。

20160217-蔥油餅_8387

20160217-蔥油餅_5543

下鍋煎一下沒多久外層表皮就變成金黃色的,如果喜歡酥脆一點

也可以跟阿姨說一下我的皮要煎「洽」一點。

20160217-蔥油餅_8247

20160217-蔥油餅_7330 

20160217-蔥油餅_9375

蔥油餅加蛋(25元):

餅皮略屬厚實應該事先調味過,嚐起來口感香酥又很耐嚼,而與

到薄脆的雞蛋,則有著像在吃脆皮蛋餅的滋味,九層塔獨特的辛香

使蔥油餅嚐起來更加多變,我個人喜歡不用添加醬料的原味,僅用

椒粉就有著像媽媽做出來的味道。

20160217-蔥油餅_6322

20160217-268305

 

我覺得這間蔥油餅比鳳山的一堆蔥油餅攤還不會那麼油滋滋,而且

總是賣完就收攤,一天幾乎也只限量賣個三個半小時左右,時間過

了就買不到,喜歡吃有加九層塔的蔥油餅,也不用特地跑到鳳山的

施家去買,只要在文化中心周邊也買得到這鹹香夠味的中式點心填飽肚皮。

 

店家名稱 : 無名蔥油餅

店家地址 : 高雄市苓雅區廣州一街148號 (高雄國稅局總局前)

營業時間 : PM15:00 - PM18:30 (有事情才休息)

 

蔥油(肉)餅相關連結

高雄美食鳳山 聽障夫妻青年蔥油餅(手工現做不含防腐劑)

高雄美食鳳山 鳳山體育館蔥肉餅(從小吃到大)

【高雄美食】鳳山 施家三十年蔥肉餅(飄香超過30年頭的好味道) 

【高雄美食】苓雅 超過25年的無名蔥油餅 厚實餅皮原味好吃! (高雄國稅局總局前) 

 

鳳山三大蔥肉(油) 

鳳山-蔥油餅 省鳳商蔥肉餅(施) 青年蔥油餅

  

  

    

Posted by 左豪 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()