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店家名稱 : 荒武者拉麵粉絲團 

店家地址 : 高雄市新興區林森一路8號

店家電話 : (07)216-0333

營業時間 : (週一公休)

AM11:00 - PM15:00、AM17:00 - PM21:00

平日晚上,假日新興國中內可停車

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荒武者拉麵友人曾經跟我推薦過,

PTT上也有鄉民分享推薦!中國時報

報導過,說老闆特地在日本東京

池袋麵寶荒武者拉麵學藝兩年,之後

祕傳的醬汁與作法帶回台灣開店不用

日本在台灣就可以吃到這一味。

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一進來這間拉麵店環境也太寬敞了吧,

擺脫了在鬧區常見的擁擠感,選用了

枱邊的吧枱椅,店舖的設計走日式又

時尚的路線,但也堅持著店內用餐品質

所以座位數不多,吃飯也不會太吵雜。

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吧枱桌上兩個位置中間就會擺放

一組水與水杯還有MENU與調味料。

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吧抬椅子設計腳可以放在前面的凸處剛剛好

前面的抽屜內也可以擺放包包小物。

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除了主要吧檯座位區外還有提供好坐的四人桌

,店內還貼心提供了兒童椅!XD 整個大心!

吃麵還用桌墊、筷套,瞬間質感升級。

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來店裡吃麵是用很夯的日式販賣機點餐的,

先按鈕選擇好想吃的口味後,再投錢進去,

而湯的濃淡油度在把券子交給店員後,也可

以調整。

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除了招牌拉麵外,也有飯類可以選擇,

對於小泡菜這個米飯控來說真是好消息

又有飯可以點。

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配料部分有炸豬排、炸雞、餃子 !

另外也可以加點糖心蛋、筍乾、叉燒~

飲料、辣椒、燙青菜也可選擇。

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這裡可以加麵不加價,食量大的人可以

選擇加麵,我們點了蕃茄拉麵、特製

濃厚䐁骨醬油沾麵、日式炸雞、餃子、

地獄拉麵。

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另外有看到商業午餐部分,

假日沒供應供應平常日

( AM11:00 - PM14:00 )

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在等待麵來時看到師父在切肉我都餓了

,光一旁那盒醃製的滷汁好逼人啊!

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DSC_5903荒5

店裡後方可以看到兩個無敵大的湯桶,這是

用來熬製高湯的湯頭,是以雞白湯豚骨湯

兩大主角為特色,將熬煮後的湯頭再分成

小鍋,勺用高湯時還一直散發著熱氣另外

還有罕見的蕃茄湯頭!值得一試。

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若你是坐在吧枱上就可以享享這些好眼福~

可以看到師傅的製作過程與看到不同的拉麵。

DSC_5958荒8

特製濃厚豚骨醬油沾麵(250元): *超人氣*

推薦這款你不能不嘗試的每日限量

濃厚豚骨沾麵麵體也不是常見

細麵,而是中粗麵條,先煮完又沖

冷水保持彈性,我很喜歡這種帶有

嚼勁的冷麵條;比烏龍麵更韌性更佳。

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而醬汁充滿了䐁骨與豬肉末的強烈香味

卻不會濃膩,吃起來不會有豬皮的腥臭感。

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配角的海苔手撕後再投入攪拌後的

醬汁中與拉麵一起享用更多了一層香甜。

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滷梅花豬肉片入口即化,也不像常見的

五花肉那麼油碩,筍干也是用炒過的,

鹹、脆顯著,不用再加什麼佐料去調味

就夠香鹹了。

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糖心蛋的也滷到都帶有甘甜醬汁

鹹度,醃漬的時間很足夠。

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每次看到地嶽拉麵這個品項,就覺得它在

向我招手,點菜前有問一下會不會很辣,

店員說:辣度是都用他們自家炒的辣椒來

調整的。所以我先點了個小辣吃看看。

地獄拉麵(220元):

原本很擔心湯頭會不會很油嘴,淺嚐一口

後才發現這味道充滿雞湯的餘韻,但有一

種說不上來的味道,後來問了店員才知道

也有加骨湯進去。

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而大家最好奇的地獄辣度部份,嚐起來

不是辣椒粉的單一辣味,而是新鮮辣椒

連皮帶籽的香辛感,我個人是覺得很香

辣,卻不會油膩。不過想吃重口味的

可以要求味道加重加辣,或者是要求更

油,皆可調整,我比較喜歡不要吃太油的。

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番茄拉麵(230元):

第一次吃到番茄湯那麼濃稠的拉麵,

有點驚訝,因為它有加了義式青醬

與起司,超像在吃拉麵版的義大利麵

,熟軟的番茄醬吃得到九層塔與義式

香料的芳香,濃烈的甘酸味很開胃。

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而上頭的去骨雞腿肉很軟口,店員後來又

拿了超大瓶的Tabasco,我整個暴風灑入

,辣椒籽的辣與獨特的醋酸味,滋味更上一層。

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餃子(5個60元) :

加了麵水下去熱煎的餃子,一咬到裡面餡

,老婆馬上向我示意說這個不是冷凍餃子

,粉嫩的絞肉帶有肉汁,咀嚼時還會傳來

薑末的鮮辛與蔥花的香味,我直接想一人

獨佔一盤。

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日式炸雞(100元) :

雞肉應該有用清酒醃過,而不是醬油,

雞汁鎖在肉中,軟口不絲柴,好吃,

跟煎餃兩種我都好喜歡。

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因為荒武者離新崛江非常很近所以

吃飽飯還可以走去逛街、採買剛剛好。

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實在好喜歡他們家的麵條,那嚼勁讓我

回味它,才吃完三天又想念它們的家的

沾麵,那濃烈的豚骨沾麵醬汁不會濃膩,

夏天吃也不會覺得熱呼呼令人滿頭大汗

,吃麵也可以吃得相當優雅,期待下次

再訪回味。

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店家名稱 : 荒武者拉麵粉絲團 

店家地址 : 高雄市新興區林森一路8號

店家電話 : (07)216-0333

營業時間 : (週一公休)

AM11:00 - PM15:00、AM17:00 - PM21:00

平日晚上,假日新興國中內可停車

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Posted by 左豪 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(3) 人氣()


留言列表 (3)

Post Comment
  • 徵信社
  • 拉麵看起來很好吃耶!!
    而且種類有好多種選擇
    感謝版主分享
  • 有機會可以試試看 ^O^

    左豪 replied in 2016/04/26 09:25

  • Chun Hsiang Chen
  • 濃厚豚骨沾麵真的很好吃!尤其是麵,後面又去吃了幾次有發現沖冷水的冷水自來水味道太重了 把麵的味道蓋過去,有點在吃生水的味道,希望下次再去吃已經改善了
  • 如果當下有感受可以直接反應店家!
    因該會給你滿意的答覆。
    (店家最需要客人提供的意見了)

    左豪 replied in 2016/05/11 17:39

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