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店家名稱 : 金荷涮涮鍋、粉絲團

店家地址 : 高雄市鼓山區美明路53號

店家電話 : (07)552-6262

營業時間 : PM17:30 - AM01:00

註 : 附近有停車場(非特約)、可刷卡

最新活動活動日期 10/01~10/31

美國SRF極黑和牛肋眼買一送一

超越美國頂級冷藏牛肉的高級美國和牛!

SRF以最純淨的環境中並遵照日本長時間飼養的方式來培育出

優秀的美國和牛。除了對牛種的堅持之外,更以長達20個月的

穀物飼養 (是一般美國穀物飼養牛隻的四倍時間)來確保其肉質!

如奶油般的柔滑細嫩,油脂甜香豐厚,以金荷秘製熬煮的高湯

涮至三分熟,寵愛自己就該如此!

金荷讓您輕鬆享受SRF頂級和牛肋眼的迷人魅力,買一送一限量供應喔!

詳細可參閱粉絲團內說明。

IG:Jinhe1

Line ID 075526262

 

為了體恤平常總是捨不得吃好料的老爸,

做兒子的總是藉著各式節慶的理由帶老爸

好好出門打打牙祭,但也兼顧到愛吃火鍋

老媽,所以決定再回我們常去的金荷涮涮鍋

大嗑生猛海鮮一番。

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每次來到金荷總是有種女兒回到娘家的親切感

,因為只要動動口吃火鍋,剩下的幾乎交由像

自家媽媽般貼心的服務人員都會代為服務。

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帶著金屬亮澤的日本進口手工銅鍋,總是

盛裝著經過長時間細火慢熬的昆布高湯,

堅持用新鮮、豐盛的食材,呈現食物的原味

,才是吸引我常常上門的主因。

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金荷涮涮鍋MENU 

我們人數是4大1小,就直接決定選二組雙人套餐

,讓大胃王的老爸也能呷飽飽雙人套餐皆包含

下列菜色,另外也是可以點雙人套餐再另外加點的方式~。

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這次來除了每次都一定會點的美國牛肉外,

還新增了中歐雪藏匈牙利長毛豬與西班牙

伊比利豬等進口豬肉,讓不喜吃牛的老媽

能吃到品質優良的豬肉。

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另外金荷也推出了消夜套餐!

晚上如果肚子餓了想吃好鍋物

又不想吃得太飽來這就對了~。

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10月09日最新推出(需預約)

全台獨家戰斧牛排火鍋
巨無霸的震撼,美味的恣意!
老饕級的戰斧肋眼牛排火鍋,全台獨家首發!
金荷將頂級的戰斧牛排,先煎烤至表面酥脆焦香,接著手工去骨切肉,將每片牛肉切至適合的厚度!
上桌後將其大骨入鍋與高湯熬煮,取其香甜。
肉片涮至五分熟最佳熟度,口感細嫩帶有豐厚的牛肉香氣,汁甜味美!
在大快朵頤之後,鍋內的高湯已然成為有著濃郁膠質的大骨湯,讓人忍不住一碗接著一碗!
如果可以的話,再拿起整根大骨,盡情的享受骨邊肉的迷人魅力,真是一大享受啊!
..................................................
活動辦法
1.戰斧牛排必需提前一天預訂,每客只要$2488,建議3~5位共同分享
2.如遇肉品供貨問題,本公司得隨時告知客人暫停供應
3.活動內容以店內規範為主,餐廳保有活動最終決定之權利

餐前酒-香檳氣泡飲

以荔枝酒混合雪碧,最後屬於甜口酒但又有

碳酸帶來的氣泡感,酒味不重,女孩們的接受度很高。

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佐料:

水果醋

特製的水果醋與市面上一般的酸醋,更多了一股像蘋果般

的香味,卻又有順口的酸甜。

胡麻醬

店員介紹先用香料炒過後,再倒入研磨過白芝蔴,

做成的胡麻醬,更多了一層香辣感,提升了以前

麻醬僅有的籽香氣。

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來金荷沒吃頂級海鮮實在是太可惜了,

單點雙人套餐就能享用精緻的特選

海鮮拼盤。在上海鮮拼盤前,店員會

先將現撈波士頓龍蝦拿到客人桌前確認

活體與鮮度,之後才回到料理枱上進行分切、擺盤。

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日式豆皮(100元)

每次來我必點的一定是手工日式豆皮,

帶著溫暖淡黃色的豆皮,薄透到如蟬翼般

的豆皮,捲成筆直狀,下鍋後大約涮個

10~15秒撈起,那輕盈的入口感是最令我沈迷的。 

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泰式酸辣海鮮沙拉

鮮蝦、魷魚腳搭上辣椒、香檸調成的泰式醬,酸香爽辣。 

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梅酒漬番茄

以熱水川燙去皮的聖女小番茄,再用梅酒

醃漬入味,冰涼的果肉帶有青梅的甘酸味

,沁涼又不酸澀,是夏季消暑良伴之一。

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 鱈魚肝豆腐佐海膽魚子醬

日式料理中常出現的鱈魚肝豆腐,是鱈魚肝

做成蒸蛋的一種方式,吃起來像是鹹布丁,

卻很軟綿,上頭的海膽與魚子醬更是點出了

味,是很適合牙口不好的長輩享用的菜品。

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綜合蔬菜盤:

以雕花的香菇,搭配白靈菇與鴻喜菇還有南瓜

、胡蘿蔔等鮮蔬,很適合直接丟下去先當湯頭

一起熬底,但我每次都是很貪心的先吃肉,結

果菜盤都吃不完,太飽了。

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這一鍋就是用日本昆布熬出的金黃高湯。 

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由於點了兩份雙人套餐,四大肉品都能各選一種!

美國Prime頂級沙朗肋眼

美國Prime頂級無骨牛小排

中歐雪藏匈牙利長毛豬

西班牙伊比利豬

非常滿足~

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美國Prime頂級沙朗肋眼

有著大塊白色油花的肋眼肉有著部份油筋,

下鍋涮燙10秒後起鍋,咀嚼起來軟嫩而不老

,相當迎合喜歡大塊油花口感的嗜肉者。

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中歐雪藏匈牙利長毛豬

又名「曼加利扎豬」的匈牙利長毛豬是經過

匈牙利國會定為珍饈的國寶,油脂像雪花般的分布,

嚐起來少了老韌感,也不會有肉腥味,反而是滑口溫潤,極好入口。

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西班牙伊比利豬

去年才開放進口的伊比利豬,脂肪含量較

台灣豬肉更高,帶有瑰麗油花的伊比利豬

,輕輕咀嚼就傳來彈嫩的肉質感,微甜又迷人。

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美國Prime頂級無骨牛小排

頂級無骨牛小排則是肉中佈滿細膩的油花,

涮燙後的牛小排,肉脂風味迷人,五分熟

左右的牛小排,帶有粉嫩的粉色是我個人

最情有獨鐘的熟感,滑嫩又多汁的牛小排,

單嚐它的滋味,就是對它最好的讚賞。

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主食我選了讚岐烏龍麵,日本進口的讚岐烏龍麵

,下鍋大約煮3~5分鐘,直接吸麵入喉,滑中帶Q

的口感,吃到最後一口都令人意猶未盡。

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接著剛兩隻活生生的龍蝦也處理好了!

兩大盤龍蝦海鮮盤亮眼登場

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用手拿起一盤超有重量!(廢話~因為下面舖冰沙阿)

上面除了龍蝦外還有生食級干貝、大生蠔、透抽、

大文蛤、小鮑魚、黃金花枝捲、清酒與龍蝦卵與蝦膏。

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份量不小的小鮑魚口感爽脆,肉質相當有

彈性;可直接食用級的肥滿生蠔,海

十足,又飽滿圓潤

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趁著下鍋前趕緊用手機記錄這澎派的龍蝦海鮮盤

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龍蝦要夠新鮮取出的蝦膏與蝦卵才是綠色的。

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海鮮盤上有附贈兩杯清酒,味道屬於清透

感的清酒,拿來投入湯頭中,更襯托海鮮

本身的鮮味。

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 還有專人為我們熬煮海鮮鍋,讓爸爸媽媽吃飯根本不需要沾手。

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有著厚度的透抽,雖然只是經過昆布湯川燙後

依舊新鮮鹹香;特選大文蛤下鍋烹煮到嘴巴

一開,我立馬挾起,蛤肚呈現膨脹的飽肚狀,

一咬直接爆汁,整個就是爽快;生食級北海道

干貝稍微快煮後,外層包裏了充滿海鮮精華

高湯,那柔媚又清甜的海鹹味,深深地讓我記在腦海中。

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波士頓龍蝦經過熱湯的洗禮後,味道更加

華麗豐厚,無論是蝦螯到蝦肉,肉身扎實鮮美,

因為夠新鮮,煮完後蝦肉與蝦殼就很輕易地分離。

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這樣的服務實在是很適合像我們有帶

小泡菜的家庭,只要輕鬆吃飯陪陪小孩就可以了。 

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最後還要把越光米飯投入高湯,加入雞蛋、蔥花

與蝦膏與蝦卵煮成的黃金粥,最後邊吃雜炊邊

聊天才能將鍋物從頭到尾發揮地淋漓盡致,燙呼

呼的粥散發著鵝黃色,小口地吞入蝦卵的彈脆在

口中迸發。

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還要加黑松露抹醬下去,更多了一股深幽的馨香氣。

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現在甜點為莫凡彼冰淇淋,我們一共有四盒

可以點選,所以巧克力、草莓、香草就各來

一盒,莫凡彼源自瑞士,是歐洲很受歡迎的

冰淇淋品牌,用了非洲馬達加斯加島的香草

莢做成的冰淇淋,吃到的都是鮮奶與淡淡的

香草芳香,這款我覺得甜了點。巧克力就是

小泡菜的最愛,帶有點冰晶感,但苦甜味很

明確。含有摩洛哥草莓果肉的草莓冰淇淋,

酸中帶甜的滋味,是最耐吃的一款。 

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食材上乘又吃得到活跳跳波士頓龍蝦的

金荷涮涮鍋,在肉品的提供上更是不斷

追求更多樣化,現在連伊比利豬都可以選擇

即使一個人也有單鍋的mini涮涮鍋可以選,

無論晚餐、宵夜,從簡單原味到豐盛的食材,

都會令人回味不已,從情人節的情侶相會或

父親節的家庭聚餐,用餐更能好好地招待心中

最重要的人。 

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店家名稱 : 金荷涮涮鍋、粉絲團 

店家地址 : 高雄市鼓山區美明路53號

店家電話 : (07)552-6262

營業時間 : PM17:30 - AM01:00

註 : 附近有停車場(非特約)、可刷卡

最新活動活動日期 10/01~10/31

美國SRF極黑和牛肋眼買一送一

超越美國頂級冷藏牛肉的高級美國和牛!

SRF以最純淨的環境中並遵照日本長時間飼養的方式來培育出

優秀的美國和牛。除了對牛種的堅持之外,更以長達20個月的

穀物飼養 (是一般美國穀物飼養牛隻的四倍時間)來確保其肉質!

如奶油般的柔滑細嫩,油脂甜香豐厚,以金荷秘製熬煮的高湯

涮至三分熟,寵愛自己就該如此!

金荷讓您輕鬆享受SRF頂級和牛肋眼的迷人魅力,買一送一限量供應喔!

詳細可參閱粉絲團內說明。

IG:Jinhe1

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左豪 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 鑫部落
  • 哇! 海鮮盤好誘人啊!

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