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店家名稱 : 漢來蔬食、粉絲團官網

店家地址 : 高雄市左營區博愛二路777號5樓(漢神巨蛋)

店家電話 : (07)555-2882

營業時間 : 

週一-週五: 11:30 - 15:00、17:30 - 21:30

週六-週日: 11:30 - 21:30

註:消費用餐可抵停車3H

漢來蔬食是五星級漢來飯店旗下唯一是以

蔬菜素食為主的品牌,目前高雄有兩間分店,

一間在漢神巨蛋另一間在佛陀紀念館內。

品牌的四大堅持天然食材生產履歷、

產地直送、新鮮時令這樣才能讓顧客吃到

蔬菜最原始的滋味,強調不使用加工素料,

我們每一口吃到的都是食物而不是吃進食品,

也開啓了我對素食餐廳蔬食新體驗。

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漢來蔬食我是前往巨蛋店用餐,在漢神巨蛋的5F,

漢來海港旁,建議要前往用餐時先行訂位就不用久候~

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入門前的玄關處可以看見漢來蔬食的伴手禮,

如果喜歡除了可以當禮品送人,也可以將美食

帶回家微波後輕鬆享受的料理。

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寬敞的用餐區域與家人朋友們可以放鬆享用,

餐具都已放置妥當就等待訂位的客人就坐。

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還有靠窗邊的座位區可選擇(夯~)

可以圍繞坐在一起有聚的感覺。

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從窗外看出去可以看見漢神廣場正在舉辦活動

有聚集許多人潮在此。

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如果多人想要有獨立的空間也有包廂可使用,

因該有低消詳細可以洽詢櫃檯或電話詢問。

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另一區域與剛介紹的用餐區有所區隔,

這裡可容納大約32位人數用餐,可提供

小型聚餐、聚會、活動使用。(一般客人也可)

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在入口處旁有一整排透明玻璃可以看見廚房,

廚師們每位都有不同負責的工作區域,正在

現做美味的料理,食物要好吃就是要現做

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漢來蔬食每季都會有不同菜色登場~

這次是最新登場的秋季精選新上市

1.活水蓮子盅

2.酪梨箱壽司

3.茶湯燉菱仁

4.泰式椒麻脆菇

5.糖王蜜蓮藕

6.時菜奶油焗批

凡點選季節精選新菜色三樣,就免費贈送一份「時菜奶油焗批

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除了季節精選登場外,如果不想都一樣樣單點,

也可以選擇2人、4人、6人套餐合菜方式。

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漢來蔬食」點菜單上可以看見菜色總類共分成

沙拉/涼菜、麵/飯、湯、腸粉、蒸籠點心、煎炸點心

鮮拌時蔬、甜品、飲品、茶類這幾種多樣化的選擇。

(以上價格需+10%服務費)

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就坐後服務生會先詢問需要喝哪一種茶?

有香片、烏龍、普洱、鐵觀音四種。(茶資1人25元)

我個人偏好香片那花香淡雅的馥郁回甘味,每次都點這款。

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酪梨箱壽司(6顆160元)

早期出現在日本關西的箱押壽司,這裡也做了素食版,

以酪梨果凍取代了魚肉,做成的方型壽司,粒粒飽滿的

壽司飯,吃起來清爽不膩。 

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茶湯燉菱仁(260元)

有著豐富蛋白質的去殼菱角肉質鬆脆,增加茶葉一同燉煮,

調味上相當清淡,少許的茶香附著在菱角上,我覺得是養生菜色。 

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糖王蜜蓮藕(136元)

切成塊狀的蓮藕,裡面塞滿了的糯米煮熟,

再以桂花釀佐調味,香甜的蓮藕帶有一點脆度,

裡面的糯米微微的淡甜味都是來自桂花的香氣,

是相當受歡迎的甜菜。

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活水蓮子盅(180元)

以去芯蓮子、白菜、腰果、秋栗與菇蕈等豐富配料,

香菇的鮮味撲鼻而來,蓮子與腰果入口鬆軟,我們一致好評!

湯品份量大約2-3人份,人多來建議再多點一碗。

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泰式椒麻脆菇(240元)

常見的椒麻雞這裡以口感相似的杏鮑菇作為替代食材,

炸到皮酥內嫩的杏鮑菇,Q滑的菇肉淋了辣椒油、

花椒與香菜做的泰式醬,舌辣帶勁。

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時菜奶油焗批(3顆136元)

芹菜、香菇、胡蘿蔔加上奶油白醬做焗烤後,上頭的酥皮

菠蘿麵包的外皮,剛出爐的奶油焗批,蔬菜的甜鹹味與

外皮搭配巧妙,整個合嘴,好好吃,這直接列在我們心中的必點。

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邊吃邊吸裡面的汁,好好味。 

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香煎蘿蔔糕(小點3片80元)

除了在來米做的糕點外,裡面還吃得到貨真價實的蘿蔔絲,

經過香煎後,帶有水份的蘿蔔絲咬起來鮮甜,香菇粒也增加不少香味。

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古法黑糖馬來糕(68元)

剛出爐的馬來糕外型膨鬆飽滿,輕輕一咬

帶有些許輕盈的彈性,用了甜度不高的黑糖,

咀嚼起來少了甜膩感,中間也不會黏稠溼潤,

水蒸的功夫很足。 

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府城芋頭糕(98元)

先把芋頭、紅心地瓜刨絲後上頭舖了香菇與大豆

做成的素肉燥,熟透的芋頭絲柔細而不會太甜,

吃下去也不會嘴巴油通通地,層層疊疊的芋頭糕,

也是好費工的一品。

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千層蘿蔔絲酥角(176)

輕盈薄脆的黃金酥皮,裡面裏了富含水份的白玉蘿蔔絲,

絲絲入扣的內餡,品嚐得到溼潤多汁的清甜味。

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香茜菌菇腸粉(128元)

以米漿做成的腸粉,裡面包了以麻油炒過的猴頭菇,

加了熱油滑潤度會更加味美,整份口感軟中帶韌,

也很好咀嚼。

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藜麥八寶菜飯(148元)

藜麥是最近很火紅的食材,又名「有機穀類之王」,

還添加了玉米筍、豆干、毛豆、青江菜與烤松子,經過

燜煮後上桌,無論是蛋白質或優質澱粉在這一鍋都補充

得到,服務人員會將飯拌好後,我們再自己分食,

那醬油的味道超香濃的,又帶點鍋巴的脆感,好好吃。

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送上桌隨後就有服務人員幫攪和~

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將滿鋪在上面的料與醬料充分攪和後就可以食用了~

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陳醋香椿脆三絲(148)

用筍絲、金針菇與杏鮑菇等三種鮮蔬,捲成蛋捲狀,

再下鍋油炸,如果火力太大,容易把外皮炸到焦黑,

外酥內軟的脆捲,外頭淋上巴薩米可葡萄醋,散發

沉雅的葡萄香味,但不會太撲鼻,我覺得調味就夠了

,沾胡麻醬則多了堅果香氣。

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漢來蔬食甜點招牌木桶有機豆花芋香西米露是不能錯過的。

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木桶有機豆花(128元)

採用加拿大有機黃豆做的豆花,是家有小兒必備的菜色,

木桶中紮實的豆花有著馥郁的豆漿香氣,旁邊還給了

加了薑汁的糖水,更暖和身體,糖水配上豆花還是

有點偏甜,建議先少量再慢慢添酙。

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芋香西米露(68元)

西米露吃得到芋頭的細綿感,甜嘴又飽足。 

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最後又幫泡菜加點了焦糖烤布丁~

看泡菜吃得開心我也高興嚕!。

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整體吃下來讓我們全家讚不絕口的漢來蔬食,

連我這個愛吃肉的暴龍也嘖嘖稱奇,令人信服的

美味美菜,以往總是討厭素菜中的素類加工品,

但這裡吃到的都是實在的蔬菜,吃得到巧思與用心,極力推薦。

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店家名稱 : 漢來蔬食、粉絲團官網

店家地址 : 高雄市左營區博愛二路777號5樓(漢神巨蛋)

店家電話 : (07)555-2882

營業時間 : 

週一-週五: 11:30 - 15:00、17:30 - 21:30

週六-週日: 11:30 - 21:30

註:消費用餐可抵停車3H

漢來蔬食分店資訊:

巨蛋店:07-5552882/高雄市左營區博愛二路767號(漢神巨蛋百貨5樓)
佛館店:07-6566085/高雄市大樹區統嶺路1號(佛陀紀念館禮敬大廳)
桃園店:03-3125222/桃園市蘆竹區南崁路1段112號6樓(台茂購物中心6F)
台南店:06-2366618/台南市東區中華東路一段366號3F(南紡夢時代3F)

台北忠孝SOGO百貨11月即將開幕~~。

 

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