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店家名稱 : 七藝鐵板燒(家蒂諾餐飲事業)官網粉絲團 

店家地址 : 高雄市新興區七賢一路325號(七賢國小旁)

店家電話 : (07)235-5999

營業時間 : 11:30 - 14:00、17:30 - 22:00

附註:一人低消600元、+10%服務費、特約停車場

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今年聽格友分享家蒂諾餐飲集團觸角到北高雄農十六戰區去,

原來七賢路的原址家蒂諾則延伸出全新品牌「七藝鐵板燒

全新的提升改變把原本對於家蒂諾刻板印象全新洗牌,推出

以七種不同菜色呈現的創意料理套餐,並且用更優惠的價格

就能享用到高檔的美食與環境,在鐵板桌前與主廚互動式的

用餐方,也是吸引我們前來用餐之一。 

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等停好車才知道原來附近的七賢國小有特約停車場

(門口上有寫!),有來用餐就可以抵消費,我們車子

就停到對面的收費停車場後才發現,超扼腕~但下雨

又不想移車,就只能含淚了。抵達一樓後,服務生會

詢問有否訂位,接著專人帶位前往二樓用餐。

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入門口處除了有營業時間外也有目前優惠活動!

Lucky 7 就是你」活動內容只要點一份套餐

就可參加幸運抽獎活動一次,抽中 Lucky 7可免費獲得

主廚特製「松露起士蛋捲」一份。

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二樓用餐區全部都是包廂式的坐位房間,共有8、10、15人

等不同的三種包廂,空間感極為私密,超適合開會、聚餐

家族吃飯,更能一對一享受主廚服務。

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原有的工作團隊與貼心的服務人員稟持著以客為尊的初衷,

不需要動輒數千元,讓大家以實惠的價格就可以品嚐到豐

的料理與主廚聞名遐邇的烹飪技巧,同時欣賞一場華麗的上菜秀。

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由專業主廚鐵板現做的鐵板燒料理與服務,想到那鐵板高溫熱度滋滋

作響的美妙聲音,口水都快要流下來了,即使在平常的日子也可以來

享用嫩煎料理與火焰料理等熱煎技巧,對我們來說也是能近距離欣賞

廚藝的好機會。

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七藝新鐵板燒MENU * 線上MENU *

整個套餐大約在780~1080元,打破原家蒂諾給人刻板的高價位,

轉型為更親近便宜的價格,就可以享受到此般環境與此般餐點,

不用在看紀念日、約會想到就可以來到七藝品嚐七道絕佳的菜色!

沙拉、湯品、甜點、飲品選擇就多達十幾種,主菜則也超過

十種不同的肉品、海鮮,也提供素食,讓茹素者也能一同用餐,

在主菜的部份我們選了法式海鮮套餐與老饕牛排。

(老饕牛排則是沙朗牛排加價300元可以換購)

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前菜-巴沙魚洋菇蕈

每月主廚都會研發的創意前菜,像我這個月來跟上個月

格友拍的就不一樣,這次是巴沙魚洋菇蕈,屬於冷盤的

方式呈現,上頭的巴沙魚肉很細嫩,底下的蘑菇切塊與

魚漿攪拌後做成的慕斯肉凍,佐上魚子醬的天然鹹味

取代其他的醬汁調味,微微的鹹香卻不會太厚重油膩。

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麵包(一選) 與 湯品(三選一)

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義式香料手作麵包

用了迷迭香與香蒜混成奶油塗抹在法國麵包上,

單吃散發淡淡的馨香氣,再拿來沾南瓜濃湯後,

就多了甜味,滋味更加豐富。

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南瓜海鮮濃湯

淡菜、蛤蜊與巴沙魚的海鮮濃湯,蒸南瓜泥研磨地相當細緻,

不會有結塊的狀況,南瓜的甜味與海鮮很搭,每一口都喝到

滑的滋味。

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田園野菇濃湯

用了蘑菇、黑香菇、金針菇等多種菇類,屬於蕈菇的

濃厚滋味與奶油的乳脂香味更增加了層次,開啓了

秋天食材的季節野味。

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農夫蔬果沙拉佐香橙醬

哈蜜瓜、鳳梨、葡萄柚、水蜜桃、紅毛丹、番茄、蘿蔓

、紫高麗菜與萵苣等多種的蔬果組合,淋上主廚特調的

香橙醬,微微地橙果酸爽味,清新開胃。

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日式和風沙拉佐日式油醋醬

以醬味螺肉、海帶細絲、蓮藕、栗子地瓜、黑豆再搭配鮮蔬,

酸度不像白醋那麼強烈,比較像蘋果醋的味道,蓮藕片更是

驚喜小物,吃起來有股柚子香氣,與西式的沙拉相較之下,

各有千秋,我個人是偏好日式和風沙拉。

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接著主廚開始準備主餐部分~

看似簡單俐落的身手卻能精準的掌控

鐵板上的溫度,讓美味的食材在最絕佳的

時刻封鎖住送上桌前,這都是經驗。

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法式海鮮套餐

富含明蝦、台灣鮑魚、鱸魚與干貝四種海鮮搭配的主菜

共有兩盤,主廚先煎海鱸魚的白肉身部份,先煎至六分熟,

再翻面煎魚皮使之熟脆,淨白的魚肉質纖細,尤其是皮下的

油脂散發著豐碩的香味,再佐主廚特調的蒔蘿白醬,吃得到

洋蔥的根甜味,蒔蘿本身除了可去除腥味外,更能增加海鮮

清甜幽香。

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另一盤則是生食級的干貝,咬起來多汁滑潤、彈嫩的鮑魚與

野味十足的海明蝦,搭的自製黃芥末籽醬,而不是貪求方便

用了美式黃芥末醬,反而多了層微酸微辣感。

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老饕牛排套餐:(美國沙朗牛排加購升級)

原「美國沙朗牛排」加價300元,就可以升級為老饕牛排!

詢問了主廚解釋後才知道原來是經過溼式熟成過的牛排,

旁邊還以原本的牛油脂下去煎熟,經過鐵板均勻受熱的牛排,

表面的梅納反應狀態很好,迷人的紋路之下,肉汁沒有流失,

五分熟的牛肉,肉嫩多汁。再佐自製的牛肝菌醬,濃郁的菇菌

香氣搭配厚碩的牛排,蘊藏飽滿的滋味。

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凡點用一份套餐,就可玩《七藝新鐵板燒 Lucky就是您》活動一次,

只要抽中『Lucky 7』扭蛋,就送主廚特製『松露起士蛋捲』一份,

只送不賣的殘酷限量品。

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我跟Claire一人抽了一顆,結果她摃龜了,

我卻抽中「Lucky 7」,仍然可以享用一份蛋捲。 

松露起士蛋捲

香煎蛋液上舖了摩佐瑞拉起司,再疊上義大利黑松露醬,

而不是使用價格較低的松露油充數,誠意十足,煎熟後

捲成蛋捲條狀,為它舖上摩佐瑞拉的乾酪,最後再炙燒使

乾酪融化,就準備上桌。

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吃完才想到要幫蛋捲拍照,只好跑去拍隔壁桌的,

他們好幸運,抽到兩人份的,蛋捲特別大捲,

用料也是兩人份。

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這個蛋捲足足可以兩個人分食,黑松露隨著融化的

起司像岩漿般地流出,趁熱吃起士沒有油膩之氣,

蛋捲柔滑和諧。

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無花果紅酒鴨肝:* 9月限定款 *

點套餐即可加購「無花果紅酒鴨肝」加購價400元,就可享用

招牌的無花果紅酒鴨肝,沒有筋血的鴨肝煎到五分熟度,本身

豐富油脂,內部卻很柔雅,那化在舌尖的肝油,迸發出豐富的

汁液,搭配主廚特調醬料無花果與紅酒濃縮過的軟滑葡萄香氣,

使鴨肝的油脂吃起來也不會有油嘴感。

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品嚐完正餐最後的甜點部分就起身轉換到另一區域,

一踏進去整個氣氛截然不同的新古典時尚空間

搭配暖色燈光讓心情放鬆且靜雅舒心的咖啡廳。

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甜點與飲品都轉移到本樓提供享用,除了四人桌外還有

適合促膝長談的沙發區,少人或多人容納都沒問題。

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入座後很快甜點與飲品就上桌了。

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法式千層蛋糕

鮮奶油蛋糕中夾了酥脆的千層派,口感整體比較紮實。

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日式抹茶生乳捲

軟綿的抹茶生乳捲,蛋糕體的部份是甜中又帶有甘苦味

,裡面的生乳吃下去很輕柔,好吃。

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柚香桔茶

以柚子蜜加上金桔做成的熱茶,桔果酸味宜人

,熱熱喝也可去油解膩一番。

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冰拿鐵

牛奶量幾乎超過半杯份量的拿鐵,圓潤香醇的冰拿鐵,

奶香與咖啡的融合,淺啜一口就能感到滑順的清涼。

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七藝鐵板燒為鐵板燒料理更開闢了新的戰場,

以七種不同的菜色呈現,價格卻比連鎖企業、

飯店更加便宜、實惠,又能享受VIP級的待遇,

想吃美味的菜色只要平日就可以前往,享用這

餘韻不絕的鐵板料理與美味醬汁的最佳組合。  

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最後沒想到還能巧遇到高雄收聽率第一名的港都電台一姊「素蘭姐」

~當然要合照一下啊!

打個招呼您好~我是跟著左豪吃不胖的左豪。

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店家名稱 : 七藝鐵板燒 (家蒂諾餐飲事業)官網粉絲團 

店家地址 : 高雄市新興區七賢一路325號(七賢國小旁)

店家電話 : (07)235-5999

營業時間 : 11:30 - 14:00、17:30 - 22:00

附註:一人低消600元、+10%服務費、特約停車場

  

  

    

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Posted by 左豪 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(0) 人氣()