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 店家名稱 : 三鰻鰻魚專賣店、粉絲團

 店家地址 : 高雄市鳳山區文衡路487號

 店家電話 : (07)777-5055

 營業時間 : 

 上午: 11:30 - 14:00、17:00 - 21:00


文山特區的三鰻還在裝潢時就被我注意到了,走過了

好幾次不是休店就是還沒開店,終於在某個週三決定再

去碰碰運氣,腦中已經盤算好若沒開就要去吃其他店了,

噗,終於開門了,在門口看看熱心的店員介紹菜單後,

就決定入內一訪。

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一踏入店裡,有半包廂式的坐位區,衡量一下位置的高度,

椅子對小泡菜這4歲小兒來說不會太高,也不用設兒童椅,

我們就指定要坐離鰻魚魚缸最近的區域,這樣小泡菜可以一同看魚。

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這位置適合小泡菜這4歲小兒的身高,對大人來說卻小了點

,但蠻多家庭都是選這裡坐,我覺得這裡也比較有氣氛。

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二樓以包廂式的坐位為主,但這天來沒有開放。

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鰻魚都是當天現殺,數量有限,賣完為止。

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饅魚飯中份是只有一片鰻魚,如果點用大份鰻魚則是兩片鰻魚肉,

但我想分食給小泡菜吃,決定點用大份的,點餐時店員有詢問鰻魚飯

要不要加大飯量,身為一個吃貨是一定要加大的,老婆就點了海鮮丼。

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我來的時間還不是殺鰻魚的時刻,所以就是大撲空了!XD 

只好在旁邊看人家烤鰻魚跟聞香啊~~

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現場也可以點生魚片與蝦類等各式生食。

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有牡丹蝦、大蝦、干貝與鯡魚卵,還有鮭魚、鮪魚、旗魚等魚肉。

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鰻魚飯(大460元,含湯品、前菜、茶碗蒸)

只要點用鰻魚飯就送三樣小菜、蒸蛋與鰻魚肝湯,鰻魚飯的米吃起來

相當彈牙,這一點我與Claire都很喜歡,鰻魚用的是有細刺的黑

鰻,以木炭現烤,肉質則頗為軟口,但我覺得魚皮則可以再烤得

酥一點,口感會更好,塗上帶有濃烈清酒香氣的照燒醬,我覺得

吃起來滋味算中上的,但小泡菜因為有細刺就不喜歡,沒辦法

給小兒分食,但大人在咀嚼的食用上是沒問題的,不影響食感。

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圖片裡的白色根狀物就是細刺。

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 下面是兩個飯的小菜與湯品放在一起拍攝圖。

 蒸蛋

 有魚板、豬肉與柴魚的香味,相當滑嫩如布丁的觸感,給小兒分

 食正好,不過店內使用的是吃甜點的塑膠湯匙,我覺得換成不銹

 鋼湯匙食用上會比較安全。

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鰻魚肝湯

份量上屬於茶杯的份量,裡頭加了薑片,

喝起來有黃蓍的獨特微苦味,我喝不習慣,

最後丟給老婆KO這杯。

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海鮮丼(380元)

含一份小菜、蒸蛋、魚肉味噌湯的海鮮丼,丼飯用了日本甜蝦、鮭魚、

鮪魚、旗魚、干貝與黃金鯡魚卵,底下還灑了鮭魚海苔鬆,這丼飯我

喜歡的是旗魚、黃金鯡魚卵與干貝的部份,吃起來都有甜味,而日本甜蝦

足足給了三尾,但狀態不佳,蝦身整個都軟糜了,鮭魚肉也是軟趴趴,沒有

Q甜味,算是可惜。魚肉味噌湯有豆腐與鮪魚、鮭魚、鰻魚肉等碎肉,份量

算小碗,鮭魚肉一咬下去有腥味,後來我們沒有喝完。

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整體完食後我個人比較喜歡鰻魚飯勝過海鮮丼的呈現,

建議要直上大份加飯吃起來會較有飽足感,不定期會有

現殺鰻魚秀,可惜我們這次去無緣觀賞,就當作嚐鮮囉,

個人覺得鋒的生魚片更勝一疇。

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 店家名稱 : 三鰻鰻魚專賣店、粉絲團

 店家地址 : 高雄市鳳山區文衡路487號

 店家電話 : (07)777-5055

 營業時間 : 

 上午: 11:30 - 14:00、17:00 - 21:00

  

  

    

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