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店家名稱 : 有有海鮮火鍋燒烤、粉絲團 

店家地址 : 高雄市前鎮區二聖二路318號(盛興公園旁)

店家電話 : (07)963-5522

營業時間 : 

週一 ~ 周日 17:00 - 00:00
週六、週日(含國定假日) 11:30-14:00(中午時段開放)

優惠活動

11月打卡+按讚 贈曼波魚一份

電話預約手背大海大蝦只要+299元

中午用餐時段送手工虱目魚(壽星也送)

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二聖路上的「有有海鮮火鍋燒烤」是三多商圈最有話題的

火鍋店之一,聽過吃完的朋友在Line裡面一直跟我們說

「老母雞」湯頭實在是有夠好喝,,跟一般火鍋常見的扁魚

、豚骨高湯,更是有所差異,害我立馬跟風沒多久也跑來品嚐。

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有有火鍋本身就是經營海產批發起家,更能以實惠的

價格拿到海鮮貨源,老闆阿嬤從小就常熬煮多樣食材變化

的湯頭給挑食的老闆,老闆將阿嬤記憶中的湯頭結合火鍋,

讓源自阿嬤的真功夫高湯傳承下去,「有」堅持一定要吃得

是純粹的食材,還有品嚐美食的時候,「有」關心我們食客

的健康,不添加任何人工調味粉,讓大家更能放心的大口吃好料。

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停車也方便,一旁就有個公園停車場~

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店內以相當寬徜,以圓桌為主,也有提供兒童椅,

如果是想要工商聚餐,也有包廂可以一邊吃飯一邊聊天。 

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這裡的火鍋料,除了肉類則採取自助式取用,

依盤子的顏色決定價格,從30~250元皆有,

冰箱左邊為冷凍櫃,冷度低到玻門一打開立馬

因為與外面的溫差太多,結果整個霧化,冷度

夠低才能讓食材延長放鮮度。

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冰箱中有近80種的食材,除了漁獲之外,連我們愛吃的

丸子與餃類應有盡有,不過因為肚皮有限,我們決定

比較罕見的丸子、魚餃來品嚐。

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這裡的海鮮也提供罕見的象蛂蚌、排翅、魚膠、鮑魚等海鮮。

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火鍋大家最愛的靈魂「醬料」一定要介紹的就是獨門的沙茶醬。

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沙茶醬:

吃起來不像外頭市售現成的油膩,花生粉的香味很足,

還有蝦米的香氣,拿來沾肉與丸子、餃類讓滋味更加豐厚。

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這裡居然也提供了海鹽,像老媽吃東西比較習慣只用

原始的鹽花去提味,更能自己控制鹹度,吃起來更加清爽。

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有有海鮮火鍋燒烤MENU

有火鍋、沙拉冷盤、燒烤、串燒、酒水可選擇~

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鯊魚翅骨湯(150元)與老母雞(250元)兩大湯頭,

我們點了店內超人氣的老母雞湯頭, 這是朋友推薦給

我們的口味,據他本人保証相當醇厚有味,越多人來吃

鍋分享更划算。

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老母雞湯頭(底費:250元):

以老母雞、金華火腿、鯊魚翅骨以長時間熬成像

味噌湯的黃澄澄湯色,但湯頭嚐下去卻是截然不同,

比較像廣式煲湯的滋味,沒有厭膩的黏口感,

喝起來卻相當帶有魚骨的濃郁感,鮮、濃、香三

味,光湯頭我就可以喝個好幾碗,最後還打包回家  

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安格斯雪花牛(250元)

現點現切的安格斯牛小排,帶有厚塊白脂的牛排肉,

油花很多,稍涮一下,極致的肉汁整個滑嫩。

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手工虱目魚(壽星招待)

有加九層塔的魚丸,裡面還有蒜頭的香氣,九層塔特有的

清靈香氣超級明顯,如果是壽星記得訂位一定要講,就有贈送。

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手工福袋(100元)

木耳、豬肉、香蔥、蝦仁與筍子,

外皮也是以魚板做的,看起來可愛討喜

又帶有魚香味,這個也是份量澎湃,吃掉

一顆肚皮立馬感到充實,吃完這個也是飽飽飽。

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魚膠(150元)

在火鍋店也沒看過的食材「魚膠」,拿了一盤來嚐鮮,

經過熬煮的魚膠取自魚腹的部位,卻煮過整個先讓

嘴巴融在口中,如同白木耳般的外軟內彈的滋味,

滿滿地膠原蛋白,好咕溜,也是必點菜色。

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鮮干貝(200元)

以北海道大干貝,稍微丟入鍋中,煮45秒後起鍋,

就吃得到白彈的貝柱肉與海水鹹香。

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蛋餃(100元)

這蛋餃吃起來豬肉彈牙,不輸基隆名店三記手工蛋餃,

皮香飽餡,也是我們最愛吃的餃類。

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手工芋丸(80元)

以黑豬肉加上大甲芋頭手工製作,

裡面吃得到鬆綿的芋頭塊,肉汁

飽滿又彈牙,吃一顆肚子就瞬間有飽足感。

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水蓮(50元)

水蓮是我個人很喜歡的蔬菜,下鍋煮配著

高湯與水蓮的脆性,吃起來不會有刮口感。

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墨魚漿(100元)

黑溜溜的墨魚丸加了黑色的墨魚漿,

與剁碎的墨魚塊,色艷帶Q又爽脆。

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火鍋連喝了好幾口湯後,可以免費加湯,重點來了!

加的可不是一般的豚骨湯,一樣也是使用老母雞的湯底,

最後火鍋的湯頭吃不完,拿回家打蛋加白飯可以煮成充滿

海鮮菁華的雜炊,又是一道鮮美的宵夜。

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除了火鍋之外,還有沙拉、燒烤、串燒可以點來搭配與下酒。

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招牌日式味噌燒肉(150元)

先用味噌醃漬過的五花肉,皮烤得像玻璃肉般的,

肉酥又帶有脆度,留下的是味噌的一抹甘甜,

五花肉又帶有嚼感。

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味噌雞肉(180元)

加了雞腿肉的味噌肉,肉質油亮又嫩,鹹甜的肉相當緊彈好吃。

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日式半片(45元)

日本名為「半片」的魚豆腐,是用魚肉與山芋做的,

看起來像烤好的麻糬,又像綿花糖般的軟感卻帶有

淡淡的魚肉香氣,連小朋友吃也是愛不釋手。

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椒鹽雞軟骨(35元)

咬起來有卡滋卡滋的聲響,還帶有骨頭的脆度,

我覺得它咬起來比較硬。

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起司雞肉串(45元)

以兩種起司加上雞胸肉燒烤,也是拉絲度

很夠,奶香味極味濃郁,但我比較喜歡雞胸

要先灑點白鹽調味,會更有鹽味與層次。

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黑松露安格斯牛小排(380元)

牛肉大約是七分熟,伴上黑松露醬使味道更加深厚,

咀嚼後齒頰都是松露的蕈菇香氣,整個畫龍點睛,

牛小排肉質不柴老,很Juicy。

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9月打卡活動送魚翅肉燥飯 :

10月打卡活動肉品買一送一 :

11月打卡+按讚 贈曼波魚一份 :

電話預約手背大海大蝦只要+299元

來店打卡就送魚翅肉燥飯,一咬下去決定要收編到我的

肉燥飯特輯中,瘦肉比例極高的肉燥飯,煮到肉糜狀,

相當軟嫩,帶有紅蔥頭與五香的味道,這飯我覺得很好吃,

雖然份量不大,但吃完還一直想念它的味道。

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從高檔卻平價的魚翅到特色手打魚丸餃子,加入有有火鍋

湯頭果然是金字招牌,沒有太過多餘的花俏風味,反而是

久熬細膩的膠質精華,滑口的高湯令人停不口,喝個不停

一次都要喝個二碗才會過癮,暖呼呼的熱度,傳到胃肚中,

過年決定要預度湯底,也可以在家吃到一頓美味滿意的圍爐。

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有有-00

店家名稱 : 有有海鮮火鍋燒烤、粉絲團 

店家地址 : 高雄市前鎮區二聖二路318號(盛興公園旁)

店家電話 : (07)963-5522

營業時間 : 

週一 ~ 周日 17:00 - 00:00
週六、週日(含國定假日) 11:30-14:00(中午時段開放)

優惠活動

11月打卡+按讚 贈曼波魚一份

電話預約手背大海大蝦只要+299元

中午用餐時段送手工虱目魚(壽星也送)

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<本篇為合作文>

  

  

    

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